3 Kelompok Makanan Dapat Menyebabkan Alergi Makanan pada Anak
Alergi makanan merupakan suatu masalah kesehatan yang dimulai dengan pemasukan makanan ke dalam tubuh, berkembang dan dapat berulang dalam kaitannya dengan sistem kekebalan tubuh. Masalah yang terjadi dengan gejala seperti gatal-gatal, eksim, batuk, mengi, sesak napas, muntah, diare, tinja berdarah, tekanan darah turun, detak jantung meningkat, gangguan irama jantung dan memar, dapat menyebabkan keterlambatan pertumbuhan, terutama pada anak-anak. Spesialis dari Departemen Kesehatan dan Penyakit Anak Rumah Sakit Memorial Kayseri. Dr. Mustafa Armut memberikan informasi tentang 3 kelompok makanan penyebab alergi makanan yang sangat umum terjadi pada anak-anak.
Paling umum pada anak-anak; Susu, telur, gandum, kedelai, kacang tanah, ikan, dan beberapa makanan laut menyebabkan alergi makanan. Segera setelah makanan penyebab alergi diminum, timbul keluhan, dan setelah 7 hari, alergi dapat bermanifestasi dengan sendirinya dengan sakit perut dan gatal-gatal.
Makanan yang menyebabkan alergi harus ditentukan
Untuk mengontrol alergi dan mencegahnya kambuh, pertama-tama makanan yang menyebabkan keluhan harus ditentukan. Anak-anak yang masalah alergi kambuh secara berkala harus dievaluasi ulang dan perkembangannya harus dipantau secara ketat dengan dokter anak di bawah kendali ahli gizi. Formula terhidrolisis yang dibuat dengan memecah protein susu sapi penyebab alergi harus menjadi pilihan pertama pada bayi dengan alergi. Terutama makanan berbahan dasar kedelai sebaiknya tidak digunakan pada bayi di bawah usia 6 bulan. Sangat penting bagi ibu dan ayah untuk mengontrol formula mereka.
Kelompok makanan paling umum yang menyebabkan alergi pada anak-anak:
Jika Anda memiliki alergi protein, berhati-hatilah dengan susu dan produk olahannya!
Alergi protein terkait susu sapi sering terjadi pada anak-anak. Produk susu yang dipasteurisasi juga meningkatkan keparahan alergi. Pada anak-anak dengan alergi susu sapi, makanan hewani seperti susu domba dan kambing dapat memicu reaksi silang. Oleh karena itu, konsumsi rutinnya tidak dianjurkan. Sekali lagi, telur merupakan makanan yang menyebabkan alergi protein. Putih telur memiliki efek alergi yang lebih banyak dibandingkan kuning telur. Namun, penelitian menunjukkan bahwa 70% anak alergi telur mengonsumsi kue panggang dan roti yang mengandung telur tanpa masalah. Dengan kata lain, zat alergen kehilangan pengaruhnya pada suhu tinggi.
BAlergi produk wanita dapat berlanjut seumur hidup
Alergi makanan yang terkait dengan gandum terwujud dalam berbagai jenis. Ini dapat menyebabkan penyakit celiac atau "dermatitis kontak-asma pembuat roti" yang terjadi sebagai akibat kontak, tergantung pada struktur protein dalam kandungannya. Itu juga dapat bereaksi silang dengan biji-bijian seperti gandum, barley dan oat. Terutama alergi kacang tanah sering terjadi pada anak di atas 4 tahun. Alergi ini berlanjut seumur hidup. Kedelai juga merupakan salah satu makanan alergenik pada kelompok ini. Ini adalah makanan yang sering digunakan dalam industri makanan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Bahkan kedelai dalam jumlah kecil, yang dapat ditemukan di banyak produk olahan, dapat memicu reaksi alergi.
Perawatan ikan meningkatkan keparahan alergi
Ikan merupakan makanan yang dapat menyebabkan alergi pada anak-anak maupun orang dewasa. Alergi ikan berlanjut seumur hidup, seperti alergi kacang tanah. Proses seperti penggaraman, pengeringan dan pemanasan yang diterapkan pada ikan meningkatkan keparahan alergi. Tidak terjadi reaksi silang antara ikan dan kerang. Jenis makanan laut lainnya seperti kepiting, udang karang, udang, siput, kerang, tiram dan cumi juga dapat menimbulkan reaksi alergi pada anak.
