dhprx.com

Konsumsi daging dan manisan yang berlebihan saat Idul Adha menyebabkan penyimpanan gula dan lemak dalam tubuh dan mengundang penyakit. Mereka yang memiliki gangguan kesehatan seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan perut serta diabetes harus memperhatikan pola makannya selama hari raya. Dyt dari Departemen Gizi dan Diet Rumah Sakit Memorial Kayseri. Hülya Tulgar memberikan informasi tentang pentingnya gizi yang sehat selama Idul Adha.

Biarkan daging kurban di lemari es minimal 1 hari tanpa makan

Dalam Hari Raya Kurban, pertama-tama perhatian harus diberikan pada persiapan dan konsumsi daging dalam kondisi sehat. Penyembelihan hewan untuk kurban harus dilakukan di lingkungan yang sesuai dan steril. Setelah pemotongan dilakukan, bagian berlemak pada daging yang akan dipotong harus dipisahkan dari bagian hewan yang sesuai. Daging kurban yang disembelih harus disimpan di lemari es selama 1 hari. Karena daging yang menunggu akan mengeluarkan sarinya dan akan matang lebih baik. Daging harus dibagi menjadi daging cincang, potong dadu, potongan, steak dan tenderloin, dibagi menjadi jumlah memasak harian dan ditempatkan dalam kantong lemari es dan disimpan di dalam freezer. Daging harus diawetkan dengan ketat dalam kondisi penyimpanan yang sesuai.

Jangan mencairkan daging beku Anda ke dalam air.

Daging kurban dapat disimpan di freezer dengan suhu -2 derajat selama beberapa minggu, dan di freezer dengan suhu -18 derajat lebih lama. Beberapa mikroorganisme tidak dapat dihindari untuk tumbuh ketika daging dicairkan kembali setelah dibekukan. Akibat proses yang berbahaya bagi kesehatan ini, daging harus segera dimasak dan tidak boleh dibekukan lagi. Harus dipastikan bahwa daging yang disimpan di deep freezer sudah dicairkan dengan meletakkannya di bagian lemari es yang lebih tajam. Cara-cara seperti membiarkan daging dibakar dan menyimpannya di dalam air, yang digunakan untuk melarutkan daging dengan cepat, membawa akibat yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Makan 2 kali sehari berbahaya, terutama bagi penderita penyakit kronis

Daging merah merupakan salah satu kelompok makanan yang paling banyak dikonsumsi dalam makanan sehari-hari selama Idul Adha. Konsumsi daging merah memiliki tempat penting dalam nutrisi yang sehat. Namun, konsumsi berlebihan berdampak negatif pada kesehatan. Oleh karena itu, konsumsi daging harus dibatasi sesuai dengan status kesehatan dan usia orang tersebut. Karena kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi, penderita penyakit kronis tidak nyaman mengonsumsi daging merah dalam jumlah besar dalam dua kali makan sehari. Perhatian harus diberikan tentang konsumsi daging setiap hari. Dari segi frekuensi, mengonsumsi daging dua kali seminggu adalah yang paling sehat.

Pilih makanan penutup rendah gula

Açma böreks, baklava, ravioli, dan permen adalah di antara barang-barang yang sangat diperlukan di liburan. Mereka yang tidak memiliki masalah berat badan dan penyakit kronis apapun dapat mengkonsumsi 1 porsi makanan penutup sehari. Namun, makanan penutup susu dan buah yang disiapkan dengan sedikit gula sebaiknya lebih disukai untuk konsumsi makanan penutup dan makanan penutup dengan sirup harus dihindari. 8-10 gelas air harus diminum sehari, dan minuman dengan kafein, keasaman dan gula dalam jumlah tinggi harus diminum lebih sedikit selama kunjungan liburan. Tidak lebih dari 1-2 cangkir kopi sehari harus dikonsumsi, dan air serta ayran harus dikonsumsi sebagai pengganti minuman asam.

Jangan menambahkan bumbu ke daging jika Anda sedang sakit perut

Mereka yang memiliki masalah sistem pencernaan seperti gastritis dan refluks harus menjauhi makanan berlemak dan pedas. Mereka yang menderita penyakit kronis sebaiknya tidak keluar dari pola makan normalnya selama Idul Fitri. Kelompok ini tidak dianjurkan mengonsumsi jeroan dan bagian daging yang berlemak. Mereka yang menjalani diet diabetes sebaiknya tidak makan makanan manis, terutama. Pola makan pasien jantung, diabetes, ginjal dan tekanan darah merupakan bagian terpenting dari pengobatan mereka. Untuk alasan ini, mereka harus meminta nasihat dari ahli diet mereka selama pesta tentang nutrisi.

Saran untuk Idul Adha yang sehat…

1. Anda bisa memulai hari dengan sarapan ringan yang terdiri dari keju, zaitun, tomat, mentimun, sayuran hijau, dan telur.
2. Itu harus diberi makan dengan makanan kecil dan sering. Kudapan seperti kenari, hazelnut atau yogurt bisa jadi pilihan untuk camilan.
3. Sebagai metode memasak pada masakan daging yang sering disiapkan pada saat Idul Adha; Metode seperti merebus, memanggang, dan memanggang harus lebih disukai, dan menggoreng harus dihindari. Memasak dan menggoreng pada suhu yang sangat tinggi dalam waktu lama tidak disukai karena dapat menyebabkan pembentukan berbagai zat karsinogenik. Memasak atau mengonsumsi daging dengan sayur, tidak sendirian, merupakan cara yang sehat dalam hal memberikan keragaman gizi.
4. Nutrisi satu arah harus dihindari, semua kelompok makanan harus dikonsumsi dalam sehari.
5. Kunjungan Idul Fitri harus penuh, dan suguhan yang akan datang terlalu banyak harus dikatakan tidak.
6. Minum air harus ditingkatkan. Karena masa liburan mungkin tidak aktif, lebih banyak air harus diminum dari biasanya.
7. Pangsit sebaiknya tidak disukai untuk suguhan, es krim atau susu dan makanan penutup buah harus dikonsumsi.
8. Tidak boleh dilupakan bahwa setiap gigitan yang salah pilih atau dikonsumsi terlalu banyak akan berdampak negatif bagi kesehatan, namun jika dianggap dikonsumsi terlalu banyak, hanya salad dan yogurt yang boleh disantap saat makan malam.
9. Aktivitas fisik harus ditingkatkan.