Mengkonsumsi Produk Tanpa Label Meningkatkan Risiko Brucella

Brucella, penyakit mikroba infeksius dengan serangan demam, dikenal sebagai penyakit hewan yang juga bisa menular ke manusia. Penyakit yang sering menyerang domba, kambing, kuda, sapi dan anjing ini berawal dari keluhan flu. Karena gejalanya mirip dengan hampir semua penyakit, bisa jadi sulit untuk didiagnosis dan berkembang secara diam-diam. Uz. Dari Departemen Penyakit Menular Rumah Sakit Memorial Antalya. Dr. Şirin Elmi memberikan informasi tentang brucellosis dan hal-hal yang harus diperhatikan.

Bisa dibingungkan dengan banyak penyakit

Brucella ditularkan dari hewan ke manusia. Penyakit ini dapat bermanifestasi dalam perjalanan akut atau kronis mulai dari gejala ringan hingga keluhan berat. Ini adalah penyakit menular sistemik yang dapat menyerupai banyak penyakit. Ini adalah masalah kesehatan masyarakat yang penting yang umum di negara kita dan negara berkembang, menyebabkan kerugian ekonomi dan secara langsung mempengaruhi keamanan pangan.

Hal-hal yang perlu diketahui tentang Brucella

Peningkatan kesempatan untuk bepergian ke daerah pedesaan dan peningkatan konsumsi keju dan krim segar juga dapat menjadi faktor penyebab terjadinya brucellosis. Selain itu, kejadian penyakit terkait brucella tertinggi pada kelompok usia 15-45 tahun. Bersamaan dengan semua ini, hal-hal yang perlu diketahui tentang brucella dapat didaftarkan sebagai berikut:

. Anak-anak rentan terhadap infeksi seperti orang dewasa

. Ini lebih sering terjadi pada musim semi dan musim panas.

. Pencemaran lingkungan akibat musim subur hewan dan aborsi

. Wabah pada hewan meningkatkan laju brucellosis pada manusia

. Ini lebih sering terjadi di desa dan wilayah di mana peternakan terkonsentrasi daripada di kota.

Orang-orang ini berisiko;

. Dokter hewan

. Mereka yang berurusan dengan peternakan

. Tukang jagal dan pekerja rumah jagal

. Mereka yang mengonsumsi susu mentah dan keju segar

. Pekerja laboratorium dan staf medis

Pasteurisasi membunuh brucella

Bakteri jenis Brucella mati dalam 10 menit dengan pemanasan pada suhu 60 ° C. Asam lambung normal cukup untuk membunuh mikroorganisme. Ia dapat bertahan selama 6 minggu di gudang debu dan 10 minggu di air. Hewan aborsi dapat hidup 75 hari dalam janin, 30 hari dalam es krim yang terbuat dari susu mentah yang terinfeksi, 142 hari di lemari es untuk minyak krim tanpa garam yang terbuat dari susu mentah, 45 hari dalam keju air asin yang mengandung 10% garam, dan 1 bulan di dalam lemari es. 17% garam. Namun, ia mati dengan pasteurisasi.

Jangan membeli produk tanpa label!

Susu dan produk susu, daging dan produk daging yang tidak memiliki informasi label, yang sumbernya tidak diketahui dan yang tidak yakin bahwa produk tersebut diproduksi di tempat yang aman tidak boleh dikonsumsi. Produk susu (seperti keju, krim, mentega, krim, es krim) yang terbuat dari susu yang tidak dipasteurisasi atau direbus tidak boleh dikonsumsi. Keju acar sebaiknya dikonsumsi setelah minimal 3 bulan, keju lunak minimal 6 bulan. Daging dan produk daging sebaiknya tidak dikonsumsi tanpa dimasak dengan cukup.

Hewan harus divaksinasi untuk melawan penyakit

Hewan yang tidak terkontrol dan tidak diperiksa tidak boleh diizinkan masuk ke bisnis peternakan. Hewan harus divaksinasi brucellosis secara teratur. Jika hewan membuang kotoran, konsultasi dengan dokter hewan dan informasi tentang penyakit harus diperoleh tanpa menyentuh kotoran induk, selaput bayi, dan plasenta dengan tangan kosong. Bahan-bahan seperti kotoran anak anjing, selaput bayi, plasenta milik hewan yang sakit harus dikubur dalam kantong tertutup jauh dari pemukiman, hingga kedalaman yang tidak dapat dijangkau oleh predator (seperti kucing, anjing, rubah, serigala, serigala, dll.), dengan menuangkan jeruk nipis ke atasnya, tanpa mencemari mereka.

Jauhi susu hewan yang sakit!

Kandang dengan hewan yang sakit dan alat serta perlengkapan bekas harus didisinfeksi, dan proses desinfeksi harus diulang secara berkala. Susu hewan yang sakit tidak boleh dikonsumsi, anak sapi tidak boleh disusui, dan harus dimusnahkan dengan cara direbus. Orang dengan hewan yang sakit dalam bisnisnya dan pengasuhnya atau yang tertular harus segera mendaftar ke institusi kesehatan. Perawatan jangka panjang dan kombinasi yang mengandung setidaknya 2 antibiotik digunakan untuk mengobati bakteri brucella, yang merupakan bakteri intraseluler. Masa pengobatan dapat diperpanjang dari 6 minggu menjadi 9 bulan, tergantung pada area yang terlibat.