Mitos Dan Fakta Tentang Alergi Makanan

Alergi makanan adalah penyakit yang sulit didiagnosis tetapi terutama membutuhkan kecurigaan. Gluten Enteropathy, yaitu "Penyakit Celiac", yang merupakan jenis alergi makanan, terlihat pada 1% masyarakat.

Alergi makanan dapat memanifestasikan dirinya dengan sakit perut yang sederhana; Ini juga dapat menyebabkan malabsorpsi yang parah, retardasi pertumbuhan dan limfoma pada anak-anak. Terkadang sulit untuk mendiagnosis alergi makanan, sayangnya, penyakit sistem pencernaan yang tidak dapat dijelaskan disalahkan sebagai salah dan tidak adil.

Ahli Departemen Gastroenterologi Rumah Sakit Memorial memberikan informasi tentang "Kesalahpahaman tentang alergi makanan".

Y: Alergi makanan sangat umum terjadi.

D: Alergi makanan hanya terlihat pada 8% anak-anak dan hanya 2% orang dewasa.

Y: Beberapa orang alergi gula.

D: Pengertian alergi makanan adalah protein dalam makanan. Tidak ada alergi terhadap gula dan minyak, tetapi intoleransi atau sensitivitas jarang terlihat.

J: Alergi susu sangat umum terjadi pada orang dewasa.

G: Alergi susu sangat umum terjadi pada anak-anak. Anak-anak ini mungkin mengalami masalah seperti alergi asma dan muntah. Pada orang dewasa, mungkin ada kepekaan terhadap gula yang disebut laktosa dalam susu.

Y: Orang dengan alergi makanan alergi terhadap banyak makanan.

D: Banyak orang umumnya alergi kurang dari empat makanan.

Y: Alergi terhadap pewarna makanan biasa terjadi.

D: Alergi terhadap makanan alami lebih umum terjadi. Beberapa bahan tambahan makanan seperti pewarna, aspartam terkadang bisa menyebabkan masalah pencernaan.

Y: Alergi makanan tidak berbahaya.

D: Jika makanan itu disebut anafilaksis; Ini bisa berakibat fatal jika menyebabkan kesulitan bernapas. Jika dipastikan Anda alergi terhadap suatu makanan, Anda harus menghindari segala sesuatu yang mengandung produk ini dan berhati-hatilah.

Y: Alergi susu biasa terjadi.

D: Tidak ada alergi susu. Ada kepekaan terhadap laktosa, gula dalam susu. Laktosa tidak dapat dicerna karena kekurangan enzim laktase.

Y: Kepekaan terhadap susu adalah kondisi klinis yang sangat serius.

D: Gambaran klinis berubah pada setiap orang. Beberapa orang dapat mentolerir sejumlah kecil makanan dan susu, sementara yang lain mengembangkan gas dan kembung dengan susu, dan beberapa mengalami kram dan diare yang parah.

Y: Kekurangan kalsium tidak dapat dihindari karena susu tidak dapat dikonsumsi pada intoleransi susu.

D: Jika Anda bisa mentolerirnya, minumlah susu dalam jumlah kecil dan dengan makanan. Jika Anda tidak dapat mentolerir, konsultasikan dengan dokter Anda untuk mengambil kalsium dalam bentuk lain. Sangat penting bagi anak-anak, remaja, wanita hamil, menyusui, atau wanita menopause untuk mendapatkan cukup ASI.

Y: Kalsium hanya ditemukan dalam susu.

D: Sayuran berdaun hijau, tiram, udang, sarden, salmon, brokoli dan brussel sprout banyak mengandung kalsium.

Y: Yoghurt, keju, dan es krim tidak bisa dimakan dengan intoleransi susu.

D:Meskipun intoleransi laktosa, makanan yang mengandung susu ini lebih mudah ditoleransi. Yogurt, yang memiliki tempat penting dalam masakan Turki, tidak menimbulkan masalah pada intoleransi susu.

Y: Penyakit celiac hanya melawan gandum.

D: Penyakit celiac alergi terhadap gluten. Gluten juga ditemukan dalam gandum, oat, dan gandum hitam.

Y: Alergi gluten adalah penyakit sederhana.

D: Pada alergi gluten, usus kecil rusak. Ketika makanan dan zat yang perlu diserap dari sini tidak dapat diserap, misalnya kalsium, zat besi, protein dan karbohidrat, dapat menyebabkan masalah serius, tumbuh kembang, keterlambatan perkembangan atau bahkan kematian pada anak.

Y: Penyakit celiac tidak diturunkan.

D: Penyakit seliaka adalah penyakit bawaan. Derajat pertama terjadi pada 10 persen anggota keluarga.

Y: Penyakit celiac tidak dapat disembuhkan.

D: Jika gluten benar-benar dihilangkan dari makanan, kerusakan usus kecil akan kembali dan orang tidak akan mengalami keluhan atau komplikasi.

Y: Menghentikan diet sesekali tidak akan merugikan penyakit celiac

D: Penting untuk mematuhi diet dengan sangat ketat. Jika tidak, penyakitnya tidak bisa disembuhkan.

Y: Menghindari gluten adalah satu-satunya obat.

D: Terkadang tidak cukup menghindari gluten, meski sangat jarang. Pada pasien ini, dokter dapat menerapkan terapi obat.

Jika Anda memiliki alergi makanan atau intoleransi terhadap beberapa zat dalam makanan, dokter Anda adalah orang yang paling tepat untuk mencerahkan Anda. Jika Anda ragu, konsultasikan dengan dokter Anda.