dhprx.com

Bisakah kebiasaan mengonsumsi makanan dan minuman manis dianggap sebagai kecanduan? Apakah gula dan makanan yang ditambah gula, yang merupakan salah satu cita rasa kehidupan yang sangat diperlukan, benar-benar menciptakan efek indah pada tubuh kita seperti rasanya? Meskipun gula merupakan rasa yang sangat diperlukan bagi sebagian orang, pengaruhnya terhadap kesehatan jantung tidak selalu manis. Associate Professor of Cardiology di Memorial Ataşehir Hospital. Dr. Zeynep Tartan memberikan informasi tentang dampak negatif konsumsi gula berlebih terhadap kesehatan jantung.

Seimbangkan asupan gula Anda dan lindungi kesehatan jantung Anda

Cara setiap gula diproses dan diubah dalam tubuh berbeda-beda. Respon tubuh terhadap gula dalam makanan bervariasi tergantung pada banyak faktor. Kandungan makanan (lemak, gula, protein, serat, kadar pati), cara pembuatannya, kombinasi makanan yang dimakan bersama, usia dan komposisi tubuh seseorang (rasio lemak-otot) merupakan faktor-faktor yang memberikan variabilitas. . Sebagai contoh; Sementara nasi, kentang dan roti dari makanan bertepung yang dimasak meningkatkan gula darah terlalu banyak; Efek peningkatan gula darah dari nasi yang dikupas atau makanan bertepung mentah berlangsung lambat. Ketika gula darah tidak naik secara tiba-tiba, ini menyebabkan lebih sedikit sekresi insulin. Makanan berbiji utuh dengan kandungan serat tinggi menaikkan gula secara perlahan. Karena itu, alih-alih kerupuk atau makanan dengan kandungan gula tinggi; Biskuit dengan kandungan biji-bijian dan serat yang tinggi bisa menjadi alternatif yang lebih baik.

Konsumsi gula yang berlebihan berdampak negatif pada kesehatan jantung Anda dengan menyebabkan diabetes

Nama "sirup jagung fruktosa tinggi" ditemukan di banyak makanan siap saji. Sirup jagung fruktosa, yang banyak digunakan dalam industri makanan, terutama ditemukan pada minuman berkarbonasi dan jus buah dan / atau jus buah pekat. Sirup jagung dengan kandungan fruktosa tinggi yang digunakan dalam produksi minuman sebenarnya tidak mengandung fruktosa murni seperti yang diyakini, dan efeknya mirip dengan gula meja. Diketahui bahwa konsumsi berlebihan menciptakan resistensi insulin dan meletakkan dasar bagi obesitas dan diabetes. Demikian pula, diketahui memiliki efek peningkatan tekanan darah. Makanan dan minuman ini sebenarnya hanyalah kalori kosong yang tidak memiliki nilai gizi. Untuk itu, perlu dilakukan perubahan kebiasaan mengonsumsi makanan tersebut, terutama pada masa kanak-kanak, untuk generasi yang sehat.

Hati-hati dengan kue instan, biskuit, dan kerupuk!

Selain minuman yang bertanggung jawab atas peningkatan konsumsi gula; Makanan sampah seperti coklat, kue, biskuit, kerupuk dan gula juga harus dihindari. Perhatian khusus harus diberikan pada fruktosa, karena fruktosa sering digunakan dalam makanan dan minuman. Alasan terpenting mengapa itu menonjol sebagai pemanis dengan cara yang menarik; Ini karena fruktosa dapat digunakan pada penderita diabetes tanpa merangsang sekresi insulin. Selain itu, ketika fruktosa, sukrosa dan glukosa diambil secara berlebihan (jika lebih dari 20% dari total energi harian disediakan darinya), itu menyebabkan lebih banyak produksi lemak yang disebut trigliserida di hati dan penurunan jumlah HDL- C, yang merupakan kolesterol jinak. Akibatnya, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Pemanis tidak selugu yang Anda bayangkan

Pemanis tampaknya menjadi penyelamat terpenting para pelaku diet. Padahal, jenis pemanis yang digunakan sebagai pengganti gula memiliki khasiat dan efek yang berbeda. Pemanis seperti sorbitol dan manitol (alkohol gula) sering digunakan dalam produksi makanan bebas gula. Kalori rendah mereka adalah fitur menarik lainnya; Tapi setelah gula ini masuk ke dalam tubuh, mereka berubah menjadi fruktosa di hati dan memiliki efek yang sama. Konsumsi minuman yang dimaniskan dengan makanan menjadi dua kali lipat. Peningkatan konsumsi minuman manis justru meningkatkan konsumsi makanan padat yang dikonsumsi sehingga menyebabkan penambahan berat badan. Misalnya, ketika sekaleng coke ditingkatkan dari 12 oz (330 ml) menjadi 18 oz (500 ml), jumlah energi yang diambil dari makanan meningkat 10% lebih banyak pada wanita dan 26% lebih banyak pada pria. Jika diasumsikan hanya diambil 50 kkal ekstra setiap hari, maka total ada kenaikan 2,5 kilogram di akhir tahun. Demikian pula, perlu memperhatikan makanan "bebas lemak", yang disebut rendah lemak atau bebas lemak, dalam pola makan. Karena makanan ini tinggi karbohidrat, dapat menyebabkan penambahan berat badan, bertentangan dengan kepercayaan populer.

Pilih buah daripada gula

Ketika jumlah karbohidrat yang terdiri dari gula sederhana yang dikonsumsi dalam makanan meningkat, terjadi peningkatan trigliserida yang signifikan dari lemak darah. Peningkatan trigliserida menurunkan HDL-C, yang dikenal sebagai kolesterol jinak. Namun, alih-alih mengonsumsi gula sederhana dari keluarga karbohidrat, diet kaya karbohidrat kompleks (kaya sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian) memiliki efek positif pada lemak darah dan tekanan darah. Menyediakan lebih dari 20% energi harian dari sukrosa, fruktosa dan glukosa menyebabkan peningkatan trigliserida. Efek ini lebih terasa pada pria dibandingkan pada wanita. Konsumsi makanan dan minuman yang mengandung gula tinggi juga dapat membawa orang tersebut ke tahap awal arteriosklerosis. Dengan kata lain menyebabkan oksidasi kolesterol ganas (LDL-C) dan pembentukan plak yang menyumbat pembuluh akibat penempelannya di dinding pembuluh.