Perhatian terhadap Keracunan Makanan pada Anak!

Dengan semakin memanasnya cuaca, angka kejadian kasus keracunan makanan semakin meningkat. Makanan yang tidak dikemas, daging mentah, sayur dan buah yang tidak dicuci bersih terutama mengancam kesehatan lambung dan usus anak. Spesialis dari Departemen Kesehatan dan Penyakit Anak Rumah Sakit Memorial Ankara. Dr. Sami Akbuga memberikan informasi tentang keracunan makanan pada anak.

Meski penampilan, bau, dan rasa makanan tidak berubah, berhati-hatilah!

Keracunan makanan baik pada orang dewasa maupun anak-anak umumnya menyerang lebih dari satu orang. Untuk alasan ini, diare mikroba adalah gambaran yang lebih mencolok daripada penyebab lainnya. Keracunan makanan terjadi akibat mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi bakteri atau racun. Racun atau pestisida dari sumber kimiawi juga dapat menyebabkan keracunan makanan, meskipun tidak terlalu umum. Seringkali sulit untuk memahami pertumbuhan bakteri dalam makanan atau minuman. Bakteri mungkin tumbuh tanpa perubahan penampilan, bau, atau rasa. Kontaminasi sering terjadi karena makanan yang disiapkan oleh orang yang tidak dimasak dengan baik, tidak dicuci dengan baik atau membawa kuman dan tidak mematuhi aturan higienis saat menyiapkan makanan. Penyebab paling umum dari keracunan makanan adalah; Ini adalah mikroba Campylobacter yang ditularkan melalui unggas mentah, susu yang tidak dipasteurisasi, daging merah dan air yang tidak diolah. Salmonella ditularkan dari susu yang tidak dipasteurisasi, telur dan produk telur mentah, daging mentah, dan unggas.

Waspadai demam mendadak, diare, menggigil, dan kelelahan!

Beberapa bakteri dapat berkembang biak jutaan kali ketika kondisi kelembaban, nutrisi, suhu dan waktu yang diperlukan terjadi. Saat jumlah bakteri dalam makanan meningkat, risiko infeksi dan penyakit meningkat dengan kecepatan yang sama. Jenis bakteri yang sering dijumpai; Campylobacter, E. Koli dan Salmonella. Waktu inkubasi berbeda sesuai dengan jenis mikroba penyebab keracunan makanan. Selain itu, tergantung pada jenis mikroba, gejala dapat muncul dalam waktu 30 menit hingga 12-48 jam. Gejala keracunan makanan biasanya berlangsung 1-3 hari. Namun, dapat berlanjut hingga seminggu tergantung pada jenis bakterinya, tingkat keparahan infeksi dan apakah ada penyakit tambahan. Tanda-tanda keracunan makanan; Itu adalah muntah, sakit perut, dan diare yang disebabkan oleh radang sistem pencernaan. Seiring dengan ini, tergantung pada penyebabnya, demam dan menggigil, buang air besar berdarah, dehidrasi, dengan kata lain kehilangan cairan, nyeri otot, kelemahan dan kelelahan dapat dilihat. Keracunan makanan jarang dapat merusak sistem saraf.

Perawatan harus direncanakan secara individual

Diagnosis keracunan makanan dapat ditegakkan bila orang yang mengonsumsi makanan yang sama menunjukkan gejala penyakit yang serupa. Kehilangan cairan, demam dan tinja berdarah, dan tes laboratorium membantu diagnosis. Pemeriksaan yang harus dilakukan terhadap makanan yang menyebabkan kemungkinan keracunan penting untuk kondisi mikroba, untuk memahami jenis mikroba dan merencanakan pengobatan secara individual. Perawatan direncanakan secara individual sesuai dengan kondisi masing-masing pasien.

Untuk melindungi anak-anak dari keracunan makanan:

  1. Anak-anak harus diberi tahu tentang aturan kebersihan pribadi dan mereka harus dipastikan mematuhi aturan ini.
  2. Sayuran dan buah-buahan yang akan dikonsumsi orang dewasa dan anak-anak harus dicuci bersih.
  3. Kemungkinan kontaminasi mikroba pada makanan mentah yang akan diberikan kepada anak harus ditinjau ulang.
  4. Anak-anak harus diberi tahu bahwa makanan seperti es krim yang dijual di luar ruangan bisa berbahaya di musim panas.
  5. Anak-anak yang bersekolah atau taman kanak-kanak harus mengamati tingkat kebersihan tertinggi dan menerima pelatihan rutin untuk informasi dasar tentang mikroba.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found