dhprx.com

Nutrisi yang dikonsumsi sepanjang hari sangat penting bagi tubuh untuk menjalankan tugasnya secara sehat. Berkat nutrisi ini, energi yang dibutuhkan tubuh tersedia. Pembentukan dan konsumsi energi dari makanan di dalam sel disebut juga "metabolisme". Dokter dari Departemen Gizi dan Diet Rumah Sakit Memorial Şişli memberikan informasi tentang kandungan gizi dan nilai kalorinya.

Kandungan kalori tiap makanan berbeda

Nilai kalori sekarang sering ditemui hampir di semua tempat pada produk kemasan, di menu restoran atau tempat kerja, selain makanan, di aplikasi telepon pintar dan jam tangan. Semua nutrisi yang dapat dicerna dan diserap dalam darah di sistem pencernaan memberikan energi bagi tubuh. Namun perlu diketahui bahwa jumlah energi yang disediakan oleh masing-masing makanan tidaklah sama.

1 gram karbohidrat: 4 kalori

1 gram protein: 4 kalori

1 gram lemak: 9 kalori

Seharusnya tidak menurunkan berat badan hanya dengan pembatasan kalori

Kalori dibutuhkan untuk memberi tubuh energi yang dibutuhkan. Asupan energi di atas yang diperlukan menyebabkan penggemukan, sementara tetap di bawah kebutuhan melemahkan. Keseimbangan energi ini harus diperhatikan. Tidak semua kalori itu sama dan oleh karena itu makanan yang dikonsumsi harus sangat penting. Seperti dalam teori, pembatasan kalori tidak benar-benar menurunkan berat badan dengan cara yang sehat. Efek makan donat 200 kalori dan yogurt berkalori sama tidak sama pada tubuh.

Setiap kalori harus dievaluasi secara terpisah

Tubuh memberikan respons metabolik terhadap nutrisi yang dikonsumsi. Dalam hal ini disebut efek termal makanan, peningkatan pengeluaran energi setelah asupan lemak dan karbohidrat sekitar 6%, sedangkan peningkatan energi yang dihasilkan oleh protein sekitar 30%. Sementara protein dimetabolisme di dalam tubuh, lebih banyak energi yang dikonsumsi.

Jangan berpikir bahwa kenari dan keripik memiliki kalori yang sama

Secara teori, semua jenis lemak memiliki kalori yang sama, yakni 9 kalori per gram. Namun, meski kenari yang mengandung omega-3 ramah jantung, makanan seperti keripik dengan jumlah lemak trans yang sama dalam kalori yang sama dapat mengancam kesehatan dan menyebabkan obesitas.

Makanan yang mengandung karbohidrat harus dipilih dengan benar

Karbohidrat juga terdiri dari berbagai jenis dan dicerna dengan kecepatan berbeda. Glukosa dan pati, yang disebut gula sederhana, dicerna dengan cepat dan dapat menyebabkan penambahan berat badan. Di sisi lain, serat tidak larut dalam makanan yang mengandung karbohidrat kompleks berkontribusi pada penurunan berat badan dengan memengaruhi pergerakan usus secara positif.

Leek atau pizza?

Bagi individu yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan, makan dengan menghitung kalori bukanlah metode yang tepat. Misalnya, jumlah daun bawang dan pizza tertentu mungkin sama kalori, tetapi nilai gizi dan pengaruhnya terhadap tubuh sama sekali berbeda. Sementara 1 potong pizza tidak cukup mengenyangkan; Daun bawang memberikan rasa kenyang dengan porsi yang jauh lebih kecil, dan serat dalam daun bawang membantu Anda menurunkan berat badan dengan lebih mudah. Efek negatif tepung putih, produk daging olahan dan lemak pada kandungan pizza dan efek makan nabati yang sehat pasti tidak sama.

Apa yang harus dilakukan untuk menurunkan berat badan dengan cara yang sehat?

Jumlah kalori harus dibiarkan. Tidak hanya jumlah kalori makanan yang dimakan, tetapi juga kandungan protein, lemak dan karbohidratnya harus diperhitungkan. Karena itu tidak boleh dilupakan bahwa tidak ada kehilangan massa lemak saat mencoba menurunkan berat badan hanya dengan menghitung kalori.