5 Aturan Menyimpan Molase dan Konsumsi dengan Benar

Memenuhi kebutuhan tubuh akan kalsium, molase membantu perkembangan tulang karena kandungan zat besi dan kalsiumnya, dan baik untuk anemia. Memberikan keseimbangan panas tubuh saat dikonsumsi dalam cuaca dingin, molase memperkuat sistem kekebalan dan melindungi tubuh dari penyakit karena efek antioksidannya. Namun, perlu mengikuti beberapa aturan sederhana saat membeli dan mengonsumsi molase. Dyt dari Departemen Gizi dan Diet Rumah Sakit Memorial Kayseri. Nur Tatlıoğlu memberikan informasi tentang molase yang merupakan sumber makanan yang sangat diperlukan terutama pada cuaca dingin.

Molase adalah sumber energi

Molase, yang secara tradisional dibuat di Anatolia selama ribuan tahun tanpa menggunakan gula dan bahan tambahan lainnya, adalah sirup kental dan manis yang dihasilkan dengan merebus dan memusatkan jus buah yang kaya gula. Molase dihasilkan dari anggur dan kismis segar yang tidak dapat diekspor, tetapi juga dari carob, apel, mulberry, aprikot, plum, semangka, ara, dan bit gula. Molase adalah sumber karbohidrat dan energi yang baik karena kandungan gulanya yang tinggi; Ini juga mengandung mineral seperti kalsium, zat besi, kalium dan magnesium. Kandungan nutrisi molase bervariasi sesuai dengan buah pembuatnya.

Itu segera masuk ke dalam darah

Menjadi sumber energi yang kaya karbohidrat, molase masuk ke dalam darah segera setelah dikonsumsi tanpa perlu dicerna karena kandungan glukosa dan fruktosanya. Ini adalah sumber vitamin dan mineral tingkat tinggi dengan vitamin B (B1, B2, B3) dan kekayaan kalsium, kalium, magnesium, kromium dan zat besi. Satu sendok makan (10 gram) molase, yang memiliki rata-rata 29 kalori, mengandung sekitar 1 mg zat besi dan 40 mg kalsium. 100 gram molase memberikan energi sekitar 293 kalori.

Itu bagus untuk anemia

Molase merupakan sumber makanan yang meningkatkan produksi darah dan baik untuk anemia karena kandungan zat besi yang mudah diserap dalam tubuh. Molase, yang merupakan salah satu sumber kalsium terbaik setelah susu dan produk susu, sangat penting untuk perkembangan dan kesehatan tulang. Molase juga sangat efektif dalam mengatur tekanan darah berkat kandungan potasiumnya yang kaya. Antioksidan yang ditemukan dalam molase memperkuat sistem kekebalan dengan meningkatkan daya tahan tubuh. Diketahui bahwa itu baik untuk batuk dan meludah karena efek perlindungannya terhadap penyakit.

Peringatan bagi penderita diabetes

Ini memainkan peran penting dalam pengobatan luka mulut yang disebut sariawan pada orang dewasa dan anak-anak. Karena gula sederhana dalam molase bercampur dengan cepat ke dalam darah, penderita diabetes disarankan untuk tidak mengonsumsi molase terlalu banyak, seperti gula dan madu. Ini adalah nutrisi yang harus menjadi makanan ibu hamil dan menyusui dan pasien dalam pemulihan, karena jumlah mineral yang tinggi dan tingkat penyerapan yang tinggi.

Ini juga menyeimbangkan tekanan darah

Molase harus dimasukkan ke dalam makanan anak kecil, terutama mereka yang berada di usia yang semakin bertambah, yang tidak bisa menambah berat badan, dan memiliki keluhan anoreksia dan kelemahan. Molase juga digunakan sebagai makanan tambahan dalam pengobatan eksim, psoriasis, jerawat dan penyakit kulit lainnya. Berkat kandungan potasiumnya, ia memiliki fitur penyeimbang tekanan darah. Dianjurkan agar orang dewasa mengonsumsi 1-2 sendok makan per hari dan anak 1-2 sendok teh molase, yang memiliki kandungan nutrisi yang kaya.

Saat mengonsumsi dan menyimpan molase ...

  1. Molase buatan sendiri harus disimpan jauh dari sinar matahari dan pada suhu kamar. Molase dengan umur simpan yang lama yang dibeli dari pasar harus disimpan di lemari es setelah penutupnya dibuka.
  2. Molase tidak boleh terkena suhu tinggi. Jika membeku Ini harus dicairkan dengan metode bain-marie sebelum melebihi 70 derajat Celcius.
  3. Molase yang berlebihan dapat menyebabkan diare dan kembung pada sistem pencernaan. Untuk itu, sebaiknya dikonsumsi secara seimbang.
  4. Karena kandungan kalorinya yang tinggi, konsumsinya yang berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan dan lemak pada tubuh.
  5. Bagi mereka yang kekurangan zat besi, molase tidak boleh dimakan dicampur dengan yogurt. Jika tidak bisa dikonsumsi sendiri, bisa lebih disukai dengan buah-buahan. Dengan demikian daya serap zat besi akan lebih tinggi.