Makanan Ramah Jantung

Uz. Dari Departemen Kardiologi Rumah Sakit Memorial. Dr. Deniz Şener memberikan informasi tentang makanan ramah jantung.

Cara untuk mendapatkan jantung yang sehat adalah melalui makanan yang sehat. Karena makanan ini memberikan kontribusi penting bagi kesehatan jantung dengan membersihkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.

Apa efek positif makanan ramah jantung terhadap kesehatan jantung?

Ikan dan kerang dengan kadar lemak tak jenuh yang tinggi mengurangi pembekuan darah dan mengatur ritme jantung. Asam lemak omega 6, ditemukan dalam ikan serta produk sereal, kacang-kacangan, bunga matahari, kedelai, dan minyak jagung, membantu mengurangi kolesterol jahat, tidak seperti lemak jenuh.

Makanan apa yang ramah jantung?

Makanan seperti minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, bayam, kacang-kacangan, beras, kemiri, tomat, apel dan jeruk bali… Menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti lemak jenuh mengurangi jumlah kolesterol dalam darah dan mengatur tekanan darah. Minyak zaitun adalah makanan yang sangat bermanfaat terutama untuk kesehatan jantung.

Makanan yang memberi kesehatan pada jantung

Ikan: Sumber protein, vitamin (B6, B12), selenium dan zat besi. Ikan seperti salmon, mackerel dan tuna, yang mengandung asam lemak Omega 3 tingkat tinggi, sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Ikan mencegah gangguan ritme dengan mengurangi pembekuan darah.

Susu dan produk susu: Produk susu seperti susu dan yogurt mengandung protein berkualitas tinggi, kalsium, vitamin B, mineral dan lemak dalam jumlah rendah.

Kacang: Ini adalah makanan bergizi berkat kandungan protein dan karbohidratnya. Ini juga mengandung mineral seperti kalium, magnesium, selenium. Ini mengatur usus dan bermanfaat bagi mereka yang diet karena perasaan kenyang yang ditimbulkannya.

Asparagus: Ini adalah makanan rendah kalori dan mengandung vitamin B6, asam folat, vitamin C, keratin, dan berbagai serat. 1 mangkuk asparagus rebus memenuhi 66 persen kebutuhan vitamin B harian tubuh.

Apel: Mengandung 2 jenis serat larut dan tidak larut. Ini membantu menurunkan kolesterol berkat serat "pektin" yang larut.

Barley: Penyimpanan karbohidrat mengandung barley, vitamin B6, zat besi dan seng. Ini membantu mengurangi kolesterol jahat.

Pisang: Ini adalah penyimpanan mineral karena kandungan kaliumnya. Ini menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol jahat.

Bit: Ini adalah sumber yang kaya kalium dan asam folat. Ini sangat rendah kalori. Ini mengandung gula paling alami di antara sayuran.

Bawang putih: Mengurangi risiko penyakit jantung koroner dengan mencegah koagulasi intravaskular karena nutrisi yang dikandungnya. 1 siung bawang putih bisa dimakan setiap hari.

Minyak ikan: Memperpanjang waktu perdarahan, efektif dalam mengurangi oklusi intravaskular. Asam lemak omega-3 memiliki sifat antioksidan yang tinggi.

Kenari, hazelnut: Mengandung antioksidan tinggi omega-3 dan vitamin E, serta magnesium dan pulp. 6-7 hazelnut dan 2-3 walnut harus dikonsumsi 2-3 kali seminggu.

Oat, gandum hitam, tepung gandum utuh: Memiliki sifat pencegahan penyakit jantung karena vitamin B dan E. Oat flakes, whole wheat bread, whole wheat pasta dan rice, konsumsi bulgur harus ditingkatkan.

Teh hijau: Polifenol yang ditemukan dalam teh efektif dalam mencegah penyakit jantung karena sifat antioksidannya. Alih-alih menggunakan teh hitam dan kopi, konsumsi teh herbal seperti teh hijau, sage, chamomile, dan adas harus ditingkatkan.

Tomat-semangka: Ini adalah fakta yang diketahui mengurangi risiko penyakit jantung dalam penelitian yang dilakukan karena kandungan likopenia yang tinggi, yang memiliki sifat antioksidan.

Kedelai: Selain kandungan proteinnya yang tinggi, ia efektif dalam mencegah penyakit jantung berkat kandungan B1, zat besi, seng, fosfor dan magnesium yang dikandungnya. Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi 25 gram kedelai secara teratur setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Biji rami: Mengandung asam lemak tak jenuh, kalium, serat, vitamin E dan omega-3. Dengan cara ini, ia memiliki efek perlindungan terhadap penyakit jantung. Bisa dikonsumsi dengan menambahkan 1 sendok makan biji rami ke dalam makanan seperti yoghurt dan sup setiap hari.

Bagaimana seharusnya program gizi direncanakan?

  • Asupan kalori harian harus dikurangi
  • Minyak nabati (minyak zaitun, minyak kemiri, minyak bunga matahari, minyak kedelai, dan minyak jagung) harus dikonsumsi secara teratur dan pada kadar tertentu, bukan minyak padat.
  • Konsumsi ikan harus ditingkatkan. Konsumsi daging merah sebaiknya dibatasi seminggu sekali. Konsumsi daging putih seperti ayam dan kalkun harus diutamakan.
  • Makanan dengan kandungan lemak tinggi seperti kue kering, keripik, kue kering dan kue kering sebaiknya tidak dikonsumsi.
  • Saat memasak makanan, metode seperti memanggang, mengukus, dan merebus harus lebih disukai.
  • Konsumsi garam harus dikurangi
  • Jumlah makan per hari harus ditingkatkan
  • Asupan alkohol harus dikurangi dan merokok tidak boleh dikonsumsi.
  • Latihan sebaiknya dilakukan 3 kali seminggu.
  • Alih-alih gula sederhana yang mengandung permen dan makanan olahan, produk biji-bijian yang dimurnikan dengan kandungan serat tinggi, kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan harus ditingkatkan.
  • Jauhi garam

Makanan dengan kandungan lemak tinggi dapat memicu penyakit jantung koroner yang ada serta meningkatkan kadar kolesterol jahat dan menyebabkan penyakit ini terjadi. Nutrisi terpenting yang harus dihindari adalah garam. Garam, salah satu dari "tiga putih paling berbahaya", meningkatkan tekanan darah jika dikonsumsi terlalu banyak. Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung serta gagal ginjal dan stroke. Namun, mengurangi garam (natrium) dalam makanan membantu menurunkan tekanan darah pada pasien tekanan darah tinggi.