Berikan Visa Penyakit Serius pada Makanan

Jika Anda mengalami sesak napas, kebingungan, sakit perut setelah makan, Anda mungkin menghadapi alergi makanan. Jika Anda mengalami keluhan tersebut, terutama setelah asupan makanan seperti seafood, susu, telur dan kacang tanah, sebaiknya segera berkonsultasi ke dokter. Ahli Departemen Penyakit Dalam Rumah Sakit Memorial memberikan informasi tentang "Alergi makanan".

Orang menemukan banyak nutrisi berbeda sepanjang hidup mereka. Makanan ini mengandung blok bangunan yang lebih kecil yang disebut nutrisi (protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral). Alergi makanan adalah respons sistem kekebalan yang terjadi akibat tubuh menganggap komponen makanan dalam struktur protein sebagai benda asing. Antibodi terhadap zat ini, yang dianggap asing dalam bahan makanan, menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan bagi tubuh.

Makanan laut dan telur pada orang dewasa dan susu pada anak-anak seringkali dapat menyebabkan alergi makanan.

Alergi makanan yang paling umum terjadi pada kerang, ikan, kacang tanah, dan telur. Alergi makanan yang paling umum pada anak-anak adalah dengan susu, produk kedelai, dan kerang. Beberapa makanan seperti putih telur, susu sapi dan tomat juga bisa menyebabkan alergi pada anak. Selain itu, pewarna, pengawet, dan bahan kimia yang terdapat dalam teh, kakao, dan minuman cola yang ditambahkan ke berbagai nutrisi dapat menyebabkan alergi makanan. Beberapa makanan sendiri menyebabkan reaksi alergi, serta reaksi silang dengan jenis makanan serupa. Misalnya, seseorang yang alergi terhadap salah satu kacang pohon (almond, kenari, dll.) Dapat bereaksi terhadap semua kacang pohon lainnya.

Alergi makanan juga bisa menyebabkan penyakit serius.

Agar nutrisi dapat menimbulkan respons alergi, maka nutrisi yang diambil harus diolah dan diserap dalam sistem pencernaan. Ada banyak mekanisme yang melindungi tubuh kita dari alergi atau intoleransi makanan. Misalnya, pemecahan nutrisi oleh enzim dalam sistem pencernaan, pergerakan usus untuk mendorong makanan ke bawah, lendir yang menutupi dinding usus dan dinding usus itu sendiri berperan sebagai pelindung. Di sisi lain, sel sistem kekebalan di dinding usus mencoba mencegah efek alergen yang tidak diinginkan dalam bahan makanan. Sel yang berperan dalam melindungi tubuh kita mengenali bahan makanan dan mencegah respons yang tidak diinginkan terhadapnya; ini disebut "toleransi imunologis". Namun alergi terhadap makanan dapat terjadi karena asupan protein dalam bahan makanan tanpa pengolahan yang memadai atau karena adanya kerusakan pada sistem pertahanan. Pada alergi makanan, ada respon sistem pencernaan daripada sistem kekebalan. Gejala terjadi karena adanya iritasi pada sistem pencernaan oleh makanan yang dikonsumsi.

Tanda dan gejala alergi makanan bervariasi dari penyakit ringan hingga penyakit parah. Gejala terpenting yang terjadi pada kasus alergi makanan adalah;

  • Gatal-gatal
  • Mual
  • Kejang perut, nyeri
  • Diare
  • Kulit yang gatal
  • Sesak napas
  • Nyeri dada
  • Mempersempit saluran udara
  • Ini adalah kondisi fatal yang disebut anafilaksis.

Alergi laktosa pada susu bisa menyebabkan kembung, diare, dan sakit perut.

Alergi makanan mempengaruhi 1% orang dewasa dan 7% anak-anak. Namun, mereka dapat terlihat lebih sering pada beberapa anak. Intoleransi makanan lebih sering terjadi. Keluhan dapat terjadi pada hampir semua orang karena intoleransi di beberapa bagian kehidupan mereka. Beberapa orang dapat mentolerir zat tertentu itu; Yang paling umum adalah "intoleransi laktosa" dan mempengaruhi 15% populasi. Alergi makanan lebih sering terjadi pada beberapa keluarga, dan ini merupakan ciri yang diturunkan.

Bagi banyak orang yang alergi makanan, keluhannya lebih tidak nyaman daripada berbahaya. Dihadapkan dengan zat alergen, tubuh menciptakan zat yang disebut "antibodi" terhadap beberapa zat tertentu dalam makanan, dan antibodi ini mengeluarkan zat yang disebut "histamin";

  • Sensasi gatal di tenggorokan
  • Pilek
  • Bidur dan gatal-gatal pada kulit
  • Pembengkakan di tenggorokan dan sesak napas
  • Ini menyebabkan sakit perut, kram dan diare pada sistem pencernaan.

Pada kasus intoleransi laktosa, intoleransi makanan yang paling umum, enzim laktase yang efektif mencerna zat laktosa dalam susu dalam sistem pencernaan tidak ada atau berkurang. Oleh karena itu, pada kekurangan enzim ini, pencernaan tidak terbentuk sepenuhnya dan makanan tidak dapat sepenuhnya dicerna sehingga menyebabkan kembung, diare, dan sakit perut.

Bila gejala yang timbul pada beberapa situasi alergi tergantung pada jumlah zat alergen yang diminum, keluhan muncul lebih serius bila alergen terpapar zat alergen yang berlebihan; Terkadang bahkan sejumlah kecil zat alergen dapat menyebabkan gejala yang serius.

Diagnosis dapat dibuat tergantung pada makanan yang dikonsumsi orang dan keluhan yang muncul. Di sisi lain, penghentian makanan yang mencurigakan dan penghapusan keluhan juga dapat membantu dalam diagnosis.

Alergi makanan bisa berkembang setelah berolahraga.

Beberapa alergi makanan terjadi setelah berolahraga, yang merupakan alergi makanan yang dipicu oleh olahraga. Dalam kasus keluhan serupa pada orang tanpa alergi makanan;

  • Kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk pencernaan (defisiensi laktosa)
  • Sindrom usus gelisah (beberapa makanan dapat menyebabkan keluhan serupa)
  • Keracunan makanan
  • Perlu mempertimbangkan stres berulang atau faktor psikologis.

Faktor risiko jika terjadi alergi makanan:

  • Kisah keluarga; demam, asma, urtikaria, eksim lebih sering terjadi pada mereka yang memiliki riwayat keluarga
  • Usia; alergi makanan lebih sering terjadi pada anak-anak.

Orang dengan alergi makanan;

  • Jika mereka merasa sesak napas
  • Jika tekanan darah mereka rendah
  • Jika denyut nadinya semakin cepat,
  • Jika kebingungan berkembang, mereka harus segera berkonsultasi dengan dokter.