Tetap Sehat Dengan Makanan Antioksidan

Antioksidan, yang memiliki sifat perlindungan terhadap banyak penyakit mulai dari pilek hingga flu, dari kanker hingga penyakit jantung, telah menjadi semakin menonjol dalam beberapa tahun terakhir. Lalu buah dan sayur apa yang membantu kita melindungi dari penyakit dengan khasiat seperti apa? Spesialis Penyakit Dalam Rumah Sakit Memorial Şişli kami memberikan informasi tentang cara untuk tetap sehat dengan makanan antioksidan.

Ada di tangan kita untuk tidak menyerah pada penyakit

Molekul perusak yang menyerang sel, unit terkecil tubuh kita, dan menyebabkan perubahan besar pada sel disebut "radikal bebas". Proses kimiawi pada makhluk hidup menyebabkan terbentuknya radikal bebas, terutama oksidasi. Radikal bebas yang sangat reaktif ini merusak sel kita dengan bereaksi dengan molekul berbeda di tubuh kita. Jadi, mereka menyebabkan sejumlah reaksi berantai yang menyebabkan sel menjadi abnormal, mati, dan membentuk kanker. Untung; Tubuh kita memiliki mekanisme pertahanan antioksidan yang dikembangkan melawan sistem oksidan ini. Berkat sistem ini, kami menjalani hidup yang lebih sehat dengan efek penuaan yang minimal.

Ada banyak zat yang sifat antioksidannya telah ditemukan. Sementara kita mendapatkan beberapa zat ini dari makanan kita (tumbuhan); Beberapa di antaranya diproduksi oleh tubuh itu sendiri sebagai sistem pertahanan melawan radikal bebas.

Untuk mendapatkan manfaat yang cukup dari antioksidan, penting juga untuk mengetahui bagaimana mereka harus dikonsumsi.

Jagung, nasi, kenari, dan almond kaya akan vitamin E.

Vitamin E mengandung tokoferol alfa, beta, gamma dan delta. Diantaranya, terutama vitamin E yang merupakan antioksidan penting. Ini ditemukan terutama dalam biji-bijian seperti gandum, jagung, millet dan beras. Selain itu ditemukan pada minyak seperti minyak bunga matahari, minyak jagung, minyak biji kapas, buah-buahan kering seperti kenari, almond dan kacang tanah, serta sayuran hijau. Vitamin E juga tahan terhadap pemasakan dan panas, sehingga tidak hancur selama pemasakan. Namun, selama menggoreng dan menggiling biji-bijian, vitamin E juga rusak dan kebanyakan rusak. Oleh karena itu, akan lebih bijaksana dan lebih sehat untuk memasak produk yang mengandung vitamin E tanpa menggorengnya dalam minyak, dan terutama mengonsumsi produk biji-bijian yang tidak dikelantang (seperti produk gandum utuh).

Jangan lewatkan musim jeruk dan jeruk keprok

Vitamin C;Ini ditemukan pada sayuran dan buah-buahan seperti buah jeruk, tomat, sayuran berdaun hijau (brokoli, bayam, dll.) Dan kentang. Namun, untuk mencegah vitamin C menjadi tidak berguna, disarankan agar makanan yang mengandung vitamin C dimasak sebentar, dimakan mentah jika bisa dimakan, dan dikonsumsi segera setelah dipotong saat diolah.

Wortel dan bayam kaya akan vitamin A.

Pigmen oranye kemerahan ini, yang disimpan di dalam tubuh dan diubah menjadi vitamin A, merupakan antioksidan yang sangat kuat. Ia terkenal untuk mengurangi risiko berbagai jenis kanker. Ini ditemukan berlimpah di sayuran hijau seperti wortel, bayam dan brokoli, dan buah-buahan seperti aprikot dan persik.

Manfaatkan efek antioksidan apel

Flavonoid adalah pigmen kuning-putih yang ditemukan dalam proporsi tinggi di banyak buah dan sayuran. Antioksidan ini, yang ditemukan di sebagian besar tanaman, dapat dimasukkan ke dalam tubuh dalam jumlah banyak, terutama dengan pola makan buah dan sayur, karena jumlah itu jauh lebih tinggi daripada antioksidan vitamin C dan E. Buah-buahan seperti apel, stroberi, anggur, coklat dan terutama teh mengandung flavonoid dalam jumlah tertentu.

Konsumsi produk daging dan ikan secara seimbang

Koenzim q, yang telah menjadi agenda sejak lama dengan efek positifnya pada kanker dan penyakit neurologis tertentu, merupakan antioksidan penting. Ini diproduksi oleh tubuh dan dapat dikonsumsi melalui makanan. Meskipun ditemukan dalam jumlah tinggi dalam produk daging seperti hati, jantung dan ginjal dan ikan, lebih efektif untuk dimasukkan ke dalam tubuh dengan pil koenzim q yang diminum untuk melengkapi makanan.

Sumber likopen buah merah

Likopen, anggota keluarga yang sama dengan beta-karoten dan lutein, adalah zat yang memberi warna merah pada banyak buah. Ini adalah zat yang telah menjadi agenda sejak lama karena efeknya terhadap penyakit kardiovaskular dan kanker, dan efek positifnya pada sistem kekebalan tubuh. Sifat antioksidannya telah terbukti. Ini ditemukan dalam jumlah banyak, terutama pada tomat. Telah dibuktikan oleh penelitian laboratorium bahwa itu sangat mengurangi risiko kanker prostat dan usus besar.

Berhati-hatilah dengan obat antioksidan

Selain antioksidan yang diambil dari makanan alami, suplemen makanan dan obat-obatan yang mengandung antioksidan telah banyak dijual di pasaran dalam beberapa tahun terakhir. Meskipun efek samping yang serius dan konsekuensi negatif sejauh ini belum terlihat, belum diketahui secara pasti hasil atau efek samping seperti apa yang dapat ditimbulkan oleh obat tersebut dalam jangka panjang. Meskipun antioksidan penting dalam mengurangi risiko kanker dan efek penuaan, mereka bukanlah "formula ajaib"; Namun, mengambil tindakan tertentu sangatlah penting untuk kesehatan.