Ramadhan Akan Datang, Perhatikan Meja Buka Puasa!

Spesialis Departemen Nutrisi dan Diet dari Memorial Ataşehir Medical Center memberikan informasi tentang "Makan sehat selama Ramadhan".

Puasa yang tidak disadari membuat Anda sakit

Puasa adalah ibadah yang dilakukan tanpa makan atau minum apapun sejak subuh hingga magrib selama 1 bulan. Pola makan masyarakat Muslim juga berubah drastis di bulan ini, dan jika hal ini dilakukan tanpa disadari dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan. Pada awalnya, pola makan kita sehari-hari, yang minimal 4-5 kali sehari, dikurangi menjadi 2-3.

Sebagai masyarakat Turki, karena tradisi adat kami, karena makanan berlemak dan berat mendominasi di atas meja, ini adalah bulan Ramadhan bagi banyak orang; Itu diakhiri dengan penambahan berat badan. Ini adalah salah satu kalimat yang terkadang kami dengar dari para ahli gizi dari pasien kami, "Berat badan saya bertambah karena Ramadan, tetap ada dan saya tidak bisa menurunkannya!" Faktanya, banyak orang yang memiliki ketakutan seperti bagaimana mengatasi Ramadhan tanpa menambah berat badan. Faktanya, ada di tangan setiap orang untuk menghabiskan beruang cantik ini dengan nyaman, tanpa disiksa, dipaksa, tanpa bertambah berat. Penting untuk memperhatikan anjuran gizi yang harus dilakukan bulan ini dan niat untuk menerapkannya, seperti halnya berpuasa dengan niat.

Untuk siapa puasa tidak sehat?

  • Wanita hamil dan menyusui
  • Menumbuhkan anak-anak
  • Orang tua
  • Perjalanan
  • Mereka yang memiliki masalah pencernaan (Misalnya, mereka yang menderita penyakit gastrointestinal)
  • Mereka yang menderita tekanan darah dan diabetes
  • Mereka yang menderita penyakit mental
  • Atlet yang berolahraga secara intens

Metabolisme melambat saat berpuasa

Selama Ramadhan, kerja metabolisme juga berubah karena perubahan pola tidur dan nutrisi. Ini sangat mungkin untuk melambat dengan rasa lapar yang berkepanjangan. Metabolisme ini, yang melambat karena gaya hidup yang tidak banyak bergerak, lebih sedikit energi yang dikeluarkan dan kalori yang tinggi yang diambil dengan makanan berbuka puasa, memfasilitasi penambahan berat badan. Rasio total energi harian yang diambil dari lemak meningkat hingga 48%; Oleh karena itu, persentase lemak di lengan, tungkai, dan perut meningkat dan area otot menurun.

Makanan berlemak menyebabkan penambahan berat badan

Sementara sebagian besar penelitian di luar negeri menunjukkan bahwa orang yang berpuasa mengalami penurunan berat badan, indeks massa tubuh mereka menurun, pola makan masyarakat Turki selama Ramadan menunjukkan bahwa mereka bertambah gemuk. Meja buka puasa malam mencakup hampir 65% dari kalori harian yang dibutuhkan. Pertambahan berat badan menjadi tidak terhindarkan bila kalori yang dikonsumsi didasarkan pada lemak dan karbohidrat.

Mereka yang lebih memilih makanan berlemak dan berat selama Ramadan mungkin mengalami peningkatan kadar kolesterol darah yang tidak diinginkan. Meskipun peningkatan kolesterol LDL (ganas) ini dapat meningkatkan kolesterol total, penurunan olahraga harian dapat menurunkan kadar HDL (kolesterol jinak). Lagi-lagi, peningkatan trigliserida muncul dengan sendirinya setelah bulan Ramadhan.

Tidak nyaman selama hamil karena;

Status gizi ibu yang cukup dan seimbang selama hamil membuat kesehatan ibu lebih lama sehat, dan bayi lahir sehat. Asupan beberapa nutrisi yang tidak mencukupi menyebabkan beberapa anomali terjadi. Sebagai contoh; Banyak risiko kesehatan seperti defisiensi asam folat, defisiensi tabung saraf, defisiensi vitamin A mikrosefali, defisiensi vitamin D gangguan sistem kerangka dan sistem saraf pusat dapat terjadi.

Selain bayi, kondisi seperti anemia, kerusakan gigi, ekstraksi kalsium dari tulang, edema dan keracunan karena asupan protein yang tidak mencukupi dapat terjadi pada ibu. Dalam dunia kekurangan nutrisi sekarang ini, ibu hamil kita seharusnya tidak mempersulit periode ini dengan berpuasa dan tidak meningkatkan risiko penyakit.

Dalam penelitian yang dilakukan pada ibu hamil di Turki, telah diamati bahwa ibu yang berpuasa mengalami penurunan berat badan dan lebih sedikit energi dibandingkan mereka yang tidak. Asupan protein dan karbohidrat dalam makanan termasuk bagian energi yang lebih tinggi dibandingkan ibu yang tidak berpuasa. Dengan berkurangnya asupan cairan harian, diketahui bahwa mereka mengalami lebih banyak masalah sembelit dan tidak mencukupi kebutuhan tubuh. Fitur Asupan vitamin A dan C ditemukan jauh di bawah jumlah yang direkomendasikan setiap hari. Untuk itu, ibu hamil harus menjalani masa ini dengan gizi yang cukup dan seimbang.

Saran untuk Ibu Menyusui

Tidak hanya sekedar menjelaskan manfaat ASI bagi perkembangan bayi. Diantara faktor-faktor yang mengubah kepadatan dan kandungan susu; asupan cairan ibu sehari-hari, frekuensi menyusui dan kualitas gizi. Dalam penelitian yang dilakukan di antara ibu menyusui yang berpuasa, ASI; Teramati bahwa nilai seng, magnesium dan kalium menurun. Kekurangan mineral ini; Hal ini menyebabkan keterlambatan pertumbuhan, kehilangan nafsu makan, ketidakmampuan untuk menambah berat badan, gangguan rasa, kurang perhatian, gangguan tidur, penurunan kapasitas belajar dan terutama penurunan pesan saraf pada bayi.

Sekali lagi, kandungan vitamin A dan C yang harus dikonsumsi para ibu ini setiap hari berada di bawah jumlah yang dibutuhkan. Hal ini dapat menyebabkan sistem kekebalan ibu lebih mudah jatuh dan menjadi sakit. Hasil seperti itu membahayakan kesehatan ibu dan bayi. Karena selama periode tersebut, baik tumbuh kembang bayi maupun ibu yang kurang gizi tidak diinginkan.

Apalagi ibu yang berpuasa saat masa menyusui bisa menambah berat badan selama masa puasa ini. Beberapa penelitian menyatakan angka ini sebagai rata-rata 1 hingga 1,5. Alasan utama untuk situasi ini adalah nutrisi yang disukai mengandung karbohidrat dan lemak. Singkatnya, ibu sebaiknya tidak berpuasa minimal 6 bulan pertama, dan meskipun pada periode berikutnya tetap berpuasa, ibu harus mendapatkan nutrisi dan cairan yang cukup.

Sulit bagi mereka yang berolahraga untuk berpuasa

Waktu yang mereka habiskan untuk melakukan olahraga sehari-hari terdiri dari latihan yang panjang dan intens. Energi yang mereka habiskan sepanjang hari cukup tinggi. Performa menurun dalam latihan puasa. Sekali lagi, mereka tidak mungkin mengganti cairan yang telah hilang dan tubuh akan mengalami dehidrasi.

Dalam penelitian yang dilakukan pada atlet, mereka yang berpuasa menunjukkan penurunan kapasitas performa atletiknya, tanpa adanya perubahan besar pada asupan kalori hariannya. Alasannya bukan karena kalori yang mereka konsumsi setiap hari atau perubahan pola tidur mereka, tetapi karena latihan intens yang mereka lakukan sepanjang hari.

Apa yang Harus Dilakukan Selama Ramadhan?

Anda pasti harus bangun untuk sahur

Sama seperti sarapan adalah makanan emas dalam makan sehat, sahur adalah makanan pertama di hari itu di bulan Ramadhan dan kepentingannya tinggi. Makan sebelum tidur di malam hari atau bangun dan minum air putih dan pergi tidur sama-sama tidak menguntungkan. Karena pola makan ini meningkatkan rasa lapar, yaitu sekitar 12 jam, menjadi rata-rata 18-20 jam. Hal ini menyebabkan gula darah puasa turun lebih awal pada jam-jam sebelumnya. Karena masa lapar yang lama dan tidak mengkonsumsi makan malam, maka kebutuhan energi harian digunakan dari penyimpanan glikogen karena tidak cukup mengkonsumsi karbohidrat. Dalam hal ini, kerusakan otot terjadi, metabolisme melambat. Jika dalam gejala; ada perlambatan dalam gerakan sehari-hari, keinginan untuk tidur, sakit kepala dan lemas. Orang yang berpuasa dengan cara ini cepat lelah di siang hari dan menghabiskan hari yang lelah. Oleh karena itu, sebaiknya jangan melewatkan makan sahur, yang sangat penting.

Di Sahur, pilihan makanan dengan kapasitas kenyang tinggi dan kalori lebih rendah adalah suatu keharusan

Sangat penting untuk mengonsumsi makanan yang dicerna secara perlahan dan bernilai gizi tinggi saat sahur untuk mencegah penurunan gula darah di siang hari dan konsumsi makanan yang berlebihan saat buka puasa setelah puasa jangka panjang. Pilihan yang tepat harus dibuat untuk mencegah aliran berat badan, tidak merasa lapar di siang hari dan untuk menghabiskan hari dengan lebih nyaman.

Makanan dengan kandungan kenyang tinggi adalah makanan berserat dan makanan dengan kandungan protein tinggi. Di awal makanan berserat; Sayuran, buah-buahan, produk sereal, polong-polongan, buah-buahan kering, beberapa sereal untuk sarapan pagi datang. Diantaranya, yang lebih disukai saat sahur; sup, hidangan sayur, roti buah dan biji-bijian. Mereka menjaga gula darah tetap tinggi untuk jangka waktu yang lebih lama karena pencernaan mereka lebih memuaskan dan lambat.

Namun ada fakta yang perlu diketahui; Makanan terbaik untuk dibuat saat sahur adalah sarapan. Telur dengan kandungan protein yang berkualitas memiliki kemampuan untuk membuat Anda kenyang. Mereka yang memiliki kolesterol tinggi atau rendah bisa mengonsumsi telur 2-3 kali seminggu. Variasi seperti telur, keju, biji berminyak, kenari, roti, banyak sayuran hijau bisa ditingkatkan.

Atau, bisa menjadi pilihan yang lebih praktis dan memuaskan dengan mengonsumsi sarapan sereal, muesli, oatmeal dengan susu. Pancake atau kue keju buatan sendiri dapat dikonsumsi dalam jamuan sahur frekuensi rendah dengan segelas buttermilk atau teh terbuka, yang sesuai untuk orang tersebut. Yang penting di sini adalah merencanakan frekuensi dan jumlahnya dengan benar. Dalam hal ini, saran harus diambil dari ahli gizi.

Jangan Lupa Meminum Banyak Cairan Saat Sahur!

Salah satu kebutuhan dasar tubuh adalah asupan cairan. Kebutuhan cairan sehari-hari orang yang berpuasa tidak dapat terpenuhi karena tidak dapat dikonsumsi pada siang hari. Tubuh mengalami dehidrasi; Ini menyebabkan kelelahan, kram otot, kulit kering, kesulitan dalam sistem pencernaan, pusing dan perasaan hangat.

Oleh karena itu, konsumsi cairan tidak boleh diabaikan sebelum tidur saat sahur, saat bangun tidur, menjelang buka puasa dan hingga tidur setelah buka puasa. Cara paling cerdas untuk menjadikan ini kebiasaan adalah dengan meletakkan botol air di depan mata Anda selama jam-jam ini saat Anda bisa minum air.

Apa Yang Dapat Dilakukan Melawan Sembelit Yang Sering Terjadi Selama Periode Ini?

Cairan yang tidak mencukupi biasanya meningkatkan risiko sembelit, dengan kata lain, sembelit selama periode ini. Orang yang mengalami sakit perut yang menyakitkan dan kembung mengalami hari yang lebih menegangkan. Untuk itu, setidaknya diperlukan 12-14 gelas cairan dari buka puasa hingga akhir sahur. Sebagian besar studi selesai; Ini menunjukkan bahwa orang yang berpuasa di bulan Ramadhan mengalami penurunan asupan cairan, tetapi kebutuhan tubuhnya meningkat.

Apa Yang Harus Kita Perhatikan dalam Berbuka Puasa?

  • Kita harus membuka buka puasa dengan awal yang kecil. Zaitun, kurma, buah kering, kenari, almond atau sepotong kecil sosis kenari ini harus lebih disukai. Selain air yang melimpah, hal itu tidak boleh dibiarkan begitu saja.
  • Sup hangat harus dikonsumsi karena sangat diperlukan untuk meja buka puasa. Sup memiliki kebutuhan cairan, elemen nutrisi, dan sifat mengenyangkan. Ini juga bagus untuk pencernaan. Ini harus dikonsumsi perlahan atau 1 cangkir tergantung orangnya.
  • Cara terbaik adalah beralih ke makanan utama setelah 15-20 menit. Menu utama; Anda bisa membuat masakan sayur dengan atau tanpa daging, kacang-kacangan atau masakan daging yang diolah dengan menggunakan metode pemasakan selain dengan menggoreng.
  • Tentunya nasi atau pasta bisa dikonsumsi 2 hingga 3 kali dalam seminggu. Yang paling sehat adalah memilih nasi gandum, pasta, dan bulgur pilaf.
  • 1 atau 2 potong roti harus dimakan bersama makanan. Tidak boleh dilupakan bahwa sumber karbohidrat terbaik adalah roti dengan biji-bijian, ini membuat Anda kenyang lebih lama.
  • Salad dengan minyak zaitun harus disiapkan setiap malam setelah makan. Tidak ada waktu untuk makan salad, itu harus dikonsumsi sejak saat pertama makan. Sayuran mentah mengandung banyak serat dan memberikan rasa kenyang.

Jangan Lewati Camilan!

Camilan harus diambil setelah makan. Setelah 2,5-3, makanan penutup buah atau buah susu dapat dipilih sebagai camilan. Perhatian harus diberikan pada frekuensi makanan penutup dan makanan kue.

Olahraga yang intens harus dihindari, tetapi jalan kaki sedang harus dilakukan setelah buka puasa untuk mempercepat metabolisme.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found