Saran Katering Ringan untuk Idul Fitri

Liburan adalah salah satu hari paling istimewa ketika seluruh keluarga berkumpul, meja besar diatur, dan suguhan yang ditawarkan kepada para tamu dibagikan. Apalagi saat hari raya Ramadhan, setelah masa puasa 1 bulan, pola makan rutin bisa dialihkan dan porsinya bisa sedikit berlebihan. Namun, setelah Ramadhan harus dilihat sebagai periode yang sangat penting untuk makan sehat dan menjaga berat badan tetap terkendali. Dyt dari Departemen Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Memorial Ankara. Ceyda Nur Çakın memberikan informasi tentang hal-hal yang harus diperhatikan dalam diet selama Idul Fitri dan berbagi saran katering sehat.

Perhatikan 6 Aturan Makan Seimbang Ini Saat Lebaran!

  1. Memulai hari dengan piring yang sehat memudahkan Anda mengontrol nafsu makan. Menyimpan pastry alternatif seperti pastry dan pastry untuk suguhan yang kemungkinan besar akan dikonsumsi pada siang hari; roti coklat; biji minyak yang mengandung asam lemak sehat seperti almond mentah dan kenari; Akan tepat untuk menyeimbangkan dengan sarapan yang mencakup telur, keju rendah lemak, dan banyak sayuran.
  2. Kunjungan harus dilakukan semaksimal mungkin. Satu kali makan utama sebelum melakukan kunjungan; Jika jam atau rasa lapar tidak cocok, perhatian harus diberikan untuk mengkonsumsi camilan yang terdiri dari pilihan seperti buah, susu, yoghurt, kacang mentah. Jika daging akan dikonsumsi dalam makanan utama, perhatian harus diberikan untuk memastikan bahwa daging tersebut dimasak dengan metode memasak yang sehat seperti memanggang atau merebus dan menghilangkan lemak yang terlihat. Perhatian harus diberikan untuk memasukkan sayuran mentah dalam setiap makan.
  3. Saat kunjungan meningkat, jumlah suguhan yang ditawarkan juga meningkat. Akan bermanfaat untuk berbagi hidangan dan menjaga porsinya secukupnya, dan memilih hanya satu jenis jika memungkinkan.
  4. Untuk makan malam, terutama hidangan sayur atau kacang-kacangan seperti lentil dan buncis akan cocok untuk makanan yang lebih ringan dan asupan serat yang cukup. Asupan serat yang cukup membantu mengontrol nafsu makan dengan memperlambat pengosongan lambung dan meningkatkan gula darah secara lebih terkontrol.
  5. Mungkin sulit untuk mengkompensasi kehilangan cairan yang meningkat karena peningkatan konsumsi teh dan kopi dan datangnya cuaca panas pada hari libur. Akan berguna untuk selalu membawa botol air, terutama jika konsumsi air diabaikan. Membumbui air dengan bahan aromatik seperti irisan buah, lemon, batang kayu manis, daun mint segar akan memudahkan saya untuk meminumnya.
  6. Tentu saja, dimungkinkan untuk membuat suguhan untuk dikonsumsi bersama para tamu lebih sehat. Preferensi makanan penutup adalah untuk makanan penutup susu atau buah, semacam salad harus disertakan, tepung terigu utuh digunakan sebagai pengganti tepung putih dalam kue kering, mengurangi lemak dan dukungan dari yogurt untuk konsistensi yang tepat, dan minyak zaitun sebanyak mungkin akan membantu mencapai rasa yang enak dan sehat..

Resep kue keju buah mentah (8-10 orang)

Bahan;

Untuk alas; 10-12 buah kurma kering (dipisahkan bijinya, direndam dalam air panas), 1 gelas kenari atau almond, setengah gelas oatmeal, setengah gelas teh susu, 1 sendok makan madu atau molase.

Untuk lapisan tengah;1 gelas labneh, 1 sendok teh ekstrak vanili, 1 pisang matang berukuran besar, 1 sendok teh kayu manis.

Untuk lapisan atas;1 cangkir blackberry beku, 1 cangkir stroberi beku.

Mendekorasi; Kelapa.

Pembuatan;

Haluskan semua bahan hingga tercampur sempurna untuk membentuk alas. Sebarkan lapisan tipis pada cetakan yang dijepit dengan kertas minyak di bagian bawah atau bagi rata di bagian bawah cangkir kecil. Peras adonan dengan menekan kuat-kuat dengan bagian belakang sendok. Untuk lapisan tengah, hancurkan pisang dengan garpu dan campur dengan labneh. Kemudian tambahkan kayu manis dan vanili. Anda juga bisa menambahkan 1-2 sendok makan kakao opsional. Tambahkan campuran yang sudah Anda siapkan di alas. Terakhir, tumbuk 1 gelas blackberry dan strawberry dengan bantuan garpu dengan menambahkan sedikit air panas dan butirannya mungkin tetap kasar. Setelah menyebar di atas, dinginkan selama 1 malam. Sajikan dengan menghias dengan kelapa.

Salad soba miju-miju (8-10 orang)

Bahan;

1 cangkir lentil rebus, 1 cangkir soba rebus, setengah ikat peterseli, setengah ikat dill, 5-6 tangkai daun mint segar, 5-6 tangkai daun bawang, 2 cabai capia merah.

Untuk saus;Jus 1 lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, garam, jintan dan sumac (opsional).

Untuk hal di atas; Keju dadih dan tomat kering.

Pembuatan;

Setelah mencuci peterseli, dill dan mint, pisahkan dari batangnya dan potong kecil-kecil dengan tangan Anda. Cincang halus tomat kering, lada capia, dan daun bawang, lalu campurkan lentil, soba, dan sayuran ke dalam mangkuk. Setelah menambahkan 1 sendok teh jintan dan 1 sendok teh sumac, campurkan 2 sendok makan minyak zaitun, 1 jus lemon, dan 1 sendok teh garam di tempat terpisah dan tambahkan ke dalam campuran sebelum disajikan. Setelah adonan dibagi menjadi mangkuk, Anda bisa menghiasnya dengan 1 sendok makan keju dadih dan tomat kering yang diiris tipis.