Cicipi Makanan Anda dengan Rempah-rempah, Bukan Garam

Jika dikonsumsi dalam rasio yang tepat, keseimbangan cairan antar sel, kontraksi otot dan kelebihan garam yang memberikan transfer pesan saraf membahayakan kesehatan. Mengkonsumsi garam secara berlebihan bisa mengundang banyak penyakit, terutama penyakit jantung dan ginjal. Para ahli Departemen Penyakit Dalam dari Memorial Health Group memberikan informasi tentang bahaya konsumsi garam yang berlebihan sebelum “Minggu Kesadaran Garam Dunia 14-20 Maret”.

Terlalu banyak menyebabkan hipertensi, penyakit jantung dan ginjal

Nama asli garam meja adalah "natrium klorida". Garam terdiri dari 60 persen klorin dan 40 persen natrium. Natrium berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan dan asam basa pada organisme. Sodium adalah mineral yang ditemukan secara alami dalam makanan. Untuk itu, konsumsi garam harus dilakukan dengan benar. Konsumsi garam yang berlebihan bisa mendatangkan gangguan kesehatan. Pada individu yang sensitif terhadap natrium, tekanan darah meningkat karena asupan natrium berlebih. Tekanan darah tinggi atau hipertensi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, ginjal dan stroke.

Keseimbangan konsumsi garam harus dipastikan

Kekurangan natrium; Dapat menyebabkan kondisi seperti muntah, kebingungan, kelelahan otot, nyeri, kram, nafsu makan menurun, gagal pernapasan. Untuk itu, konsumsi harus dijaga keseimbangannya. Kebutuhan natrium minimum untuk orang dewasa adalah 500 mg per hari. Jumlah tersebut kurang lebih satu sendok teh garam. Asupan garam maksimum harus 6 g (2,4 g natrium) per hari. Kekurangan natrium tidak terjadi dalam kondisi normal. Namun, jika individu mengalami muntah dan diare yang berkepanjangan, kadar natrium dapat menurun.

Lebih dari 30 persen masyarakat sensitif terhadap natrium

Hipertensi karena konsumsi garam yang berlebihan; stroke merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan ginjal. Beberapa orang mungkin tidak terpengaruh oleh asupan natrium berlebih; Pasalnya, tubuh bisa membuang kelebihan natrium melalui urine dan keringat. Namun, diketahui bahwa lebih dari 30 persen masyarakat memiliki tekanan darah yang sensitif terhadap natrium. Kelebihan natrium dalam makanan orang-orang ini menyebabkan tekanan darah tinggi. Jika orang tersebut memiliki kepekaan terhadap natrium dan memiliki tekanan darah tinggi, dia harus mengurangi natrium. Mengurangi natrium dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Keropos tulang dan patah tulang dapat terlihat

Konsumsi garam yang berlebihan meningkatkan ekskresi kalsium urin. Seperti diketahui, peningkatan kehilangan kalsium dari tulang meningkatkan risiko osteoporosis dan patah tulang. Kehilangan kalsium yang meningkat juga membawa risiko osteoporosis dan patah tulang. Oleh karena itu, tidak tepat menambahkan garam pada makanan dan mengonsumsi makanan yang terlalu asin tanpa mencicipinya.

Pasien ginjal dan hati harus memberi perhatian khusus

Jika garam dikonsumsi lebih dari yang diperlukan, jumlah garam dalam darah meningkat dan terjadi rasa haus. Singkatnya, keinginan untuk minum air terjadi. Garam berlebih dengan air minum dibuang bersama air seni atau keringat. Namun, jika terjadi ketidaknyamanan pada ginjal atau lever, garam tidak bisa dikeluarkan. Dalam hal ini menyebabkan peningkatan jumlah garam dalam darah dan pembengkakan di bagian tubuh tertentu dengan menarik air.

Untuk mengurangi penggunaan garam…

Untuk mengurangi asupan garam, pengganti garam misalnya; campuran rempah-rempah, lemon dan jus lemon bisa digunakan. Ada juga berbagai campuran bebas garam. Biasakan membaca konten pada label. Beberapa campuran rempah-rempah mengandung garam dan natrium tingkat tinggi.