Latih Tangan Anda dengan Pengecut di Atas Garam

Konsumsi garam yang berlebihan yang diperlukan untuk hidup sehat juga dapat memicu penyakit yang mengancam jiwa. Berbagai penyakit, termasuk hipertensi, yang menyebabkan kematian satu dari 4 orang di Turki, dapat dicegah dengan mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi pada siang hari. 1 gram pengurangan jumlah garam dalam makanan; Sementara mengurangi kasus stroke sebesar 5% dan serangan jantung sebesar 3%, mengurangi 9 gram garam per hari dapat mengurangi kelumpuhan hingga 34% dan serangan jantung sebesar 24%. Rumah Sakit Memorial Ataşehir, Departemen Endokrinologi dan Penyakit Metabolik, Assoc. Dr. Ferit Kerim Küçükler memberikan informasi tentang hal-hal yang perlu diperhatikan dalam konsumsi garam sebelum “Pekan Kesadaran Garam Dunia 12-18 Maret”.

Kami mengonsumsi garam 3 kali lebih banyak yang kami butuhkan

Selain menyediakan air dan tekanan darah dalam tubuh, garam mengatur keseimbangan asam-basa, yang sangat penting dan sensitif bagi kehidupan. Garam, yang juga memungkinkan transmisi rangsangan dalam sistem otot saraf, sangat penting untuk kehidupan yang sehat. Ada sekitar 6 gram garam dalam satu sendok teh dan perbandingan ini cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan asupan harian maksimum dua ribu mg natrium, yaitu 5 gram garam. Meskipun sensitivitas konsumsi garam di Turki meningkat dalam beberapa tahun terakhir, konsumsi garam harian tetap 15 gram, itu 3 kali lipat dari jumlah yang disarankan.

Bahkan pengurangan garam 1 gram dapat menyelamatkan hidup Anda

Sebagian besar kebutuhan garam harian dipenuhi dari garam pada makanan olahan dan makanan yang secara alami mengandung garam. Di Turki, lebih dari setengah garam diambil dari garam yang ditambahkan ke makanan, sepertiga dari garam roti dan 10% dari garam meja. Masalahnya berasal dari garam yang ditambahkan saat memasak.

1 dari 4 orang meninggal karena hipertensi

Satu dari empat kematian di Turki disebabkan oleh hipertensi. Setiap tahun 7,5 juta orang meninggal akibat hipertensi di dunia. Masalah terbesar akibat terlalu banyak mengonsumsi garam adalah hipertensi. Satu dari setiap 3 orang yang berusia di atas 18 tahun di Turki menderita hipertensi. Masalah kesehatan terpenting yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi adalah penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung, penyakit ginjal dan stroke. Faktor risiko terpenting kematian di dunia adalah hipertensi dan bertanggung jawab atas 62% stroke dan 49% penyakit jantung. Selain itu, dikaitkan dengan kebocoran protein dan kalsium dengan urine, osteoporosis, batu ginjal, dan serangan asma. Konsumsi garam yang tinggi dapat menyebabkan obesitas dengan memperbanyak penggunaan minuman yang bersifat asam. Selain itu, infeksi Helicobacter pylori, yang menyebabkan tukak gastrointestinal dan kanker perut, berhubungan dengan asupan garam.

Lebih sedikit lebih banyak kerugian

Jika nilai natrium tubuh naik di atas normal; kegelisahan, sakit kepala, mengantuk, kebingungan, otot berkedut dan kejang dapat terlihat. Biasanya terlihat pada pasien rawat inap dengan penyakit serius. Dalam kasus di mana nilai natrium tubuh turun di bawah normal; Sakit kepala, muntah, kebingungan, kelelahan otot, nyeri, dan gagal napas bisa dialami. Kekurangan natrium dapat dilihat dalam banyak kondisi, dari alasan hormonal hingga penyakit ginjal.

Jangan mengenalkan garam pada anak Anda sejak usia dini

Anak-anak berisiko mengonsumsi garam secara berlebihan. Anak-anak yang mengkonsumsi makanan seperti fast food, makanan siap saji dan keripik secara berlebihan dikenalkan dengan konsumsi garam sejak usia 3-4 tahun. Masalah kesehatan mungkin muncul jauh lebih dini pada anak-anak yang mengonsumsi garam sebanyak orang dewasa.

Mungkin berguna untuk menghilangkan garam dari meja

Untuk mencegah kekurangan yodium, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit dari keterbelakangan mental hingga gondok, yodium telah ditambahkan ke garam meja di Turki selama bertahun-tahun. Sambil mengurangi konsumsi garam, perlu juga mengonsumsi garam beryodium olahan untuk menghindari kekurangan yodium. Konsumsi garam batuan yang tidak diketahui kandungannya secara tidak sadar dapat menyebabkan masalah kesehatan yang tidak diinginkan. Dengan rencana aksi yang diprakarsai oleh Kementerian Kesehatan untuk mengurangi konsumsi garam, rasio garam pada roti berkurang 25%, kandungan garam pada pasta tomat sebesar 64% dan garam pada buah zaitun sebesar 50%. Anda dapat mengurangi konsumsi garam dengan tindakan seperti menghilangkan tempat garam dari meja dan menyimpan garam beryodium dalam kemasan kecil.