Saran Katering Ringan untuk Idul Adha

Idul Adha, di mana konsumsi daging dan makanan penutup meningkat, dapat berisiko bagi penderita kardiovaskular, diabetes, ginjal, dan hipertensi. Terutama anak-anak, orang tua dan mereka yang menderita penyakit kronis perlu sangat berhati-hati. Selain itu, penting bagi mereka yang memiliki tubuh yang sehat untuk memperhatikan asupan gizinya selama liburan. Dyt dari Departemen Gizi dan Diet Rumah Sakit Memorial Bahçelievler. Aslıhan Altuntaş memberikan informasi tentang hal-hal yang perlu diperhatikan dalam konsumsi makanan penutup selama liburan dan berbagi resep makanan penutup yang sehat.

Jangan dibebani dengan pekmez, madu, dan selai saat sarapan pagi.

Diet seimbang sebaiknya dimulai dari sarapan pagi. Mengingat daging dan makanan penutup yang akan dikonsumsi selama kunjungan, sebaiknya hindari mengonsumsi molase, madu, dan selai untuk sarapan pagi. Sarapan dengan banyak sayuran, keju rendah lemak, dan roti gandum akan membantu memulai pesta dengan sehat. Desserts dengan banyak serbat dan adonan, diolah sebagai tradisi festival, mengandung banyak kalori dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. Temperatur tinggi juga menyebabkan minuman asam, limun atau serbat disajikan dengan makanan penutup. Konsumsi semua ini menyebabkan keseimbangan tubuh memburuk, gula bertambah dan berat badan bertambah dalam waktu singkat.

Makanan penutup ringan pada Idul Adha: Puding dengan Kadayıf

Agar tetap sehat dan bugar selama liburan, Anda bisa menyiapkan makanan penutup yang sehat dengan resep ini:

  • 250 g gandum suwir
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 cangkir kenari + hazelnut

Pertama, pecahkan kadayıf dengan baik. Masukkan mentega dan struktur cair ke dalam panci teflon atau panci untuk mengambil kadayıf yang sudah disiapkan dan melelehkannya. Tambahkan gula pasir dan parutan gandum selama 8-10 menit, hingga warnanya sangat kecokelatan. memanggang. Tambahkan campuran kenari dan kemiri yang sudah anda kocok kecil-kecil ke dalam panci lalu panggang sebentar lalu angkat dari kompor. Pindahkan ke wadah lain dan dinginkan.

Bahan untuk puding:

  • 1 liter susu (semi-skim)
  • 2 telur
  • 2 sendok makan pati
  • 3 sendok makan tepung gandum utuh
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan mentega
  • 2 sendok teh vanilla

Pecahkan telur dalam mangkuk pengaduk, tambahkan pati, tepung, dan gula pasir, lalu aduk. Tambahkan 2 gelas susu ke dalam campuran dan kocok rata. Pindahkan campuran Anda ke dalam panci dan masak dengan api sedang, aduk terus hingga mencapai konsistensi yang kental. Saat mulai mendidih, tambahkan vanilla dan mentega. Aduk beberapa kali lagi, matikan api, matikan api dan biarkan dingin, anda bisa mendinginkannya dengan cara diaduk. Jika mau, Anda bisa mencampurkan buah-buahan seperti stroberi, ceri, dan raspberry setelah puding dingin. Anda dapat memberikan bentuk akhir pada makanan penutup Anda, baik dalam cetakan kue atau gelas boron, atau layanan makanan penutup satu porsi, dengan kadayif di bagian bawah dan puding di bagian atas dan kadayif di bagian atas.

Minuman dingin dengan daging dan makanan penutup!

Dengan minuman ini, pencernaan daging dipermudah dan Anda bisa menyajikan minuman rendah kalori dan seimbang dengan hidangan penutup:

  • 1,5 liter air
  • 2 botol air mineral
  • 1 buah lemon dan air perasannya
  • Setengah irisan lemon atau 1 jeruk nipis
  • 7-8 daun mint
  • 1 buah kenari jahe (harus diiris kecil-kecil)

Setelah menyimpannya di lemari es selama 2-3 jam, Anda bisa menyajikannya dengan makanan penutup Anda. Setelah 2-3 jam, Anda bisa mengeluarkan jahe dari air dan melanjutkan menyajikan sisa minuman Anda.

Jangan lewatkan ini selama Idul Adha!

  • Selama Idul Adha, hari itu pasti harus dimulai dengan sarapan pagi.
  • Makanan sering dilewati dari kesibukan hari raya, tetapi dalam hal ini, 1 gelas kefir dapat dikonsumsi sebelum meninggalkan rumah.
  • Daging kurban sebaiknya tidak dikonsumsi segera setelah penyembelihan. Karena segera setelah disembelih, daging menjadi tidak berasa dan keras. Sangat sulit untuk dicerna. Daging yang menunggu di lemari es selama 24 jam lebih mudah dimasak, lebih mudah dicerna dan jauh lebih enak.
  • Meskipun metode memasak daging, memanggang, merebus, dan memanggang harus lebih disukai, tidak ada minyak yang harus ditambahkan. Memanggang dan menggoreng harus dihindari. Jika hendak memanggang, ia harus dimasak dengan jusnya sendiri dengan api kecil tanpa menambahkan mentega, buntut, atau lemak.
  • Jika daging akan dipanggang, bagian yang hangus tidak boleh dimakan karena terbentuk zat karsinogenik dan daging harus dimasak 10-15 cm dari api. Jika tidak, ada kerugian vitamin.