dhprx.com

Semangka, yang merupakan penyimpan mineral dan vitamin, adalah salah satu buah yang sangat diperlukan di musim panas. Sedangkan semangka yang tinggi kalori dan juga kandungan nutrisinya memberikan kesehatan tubuh dalam jumlah yang cukup, dapat menyebabkan penambahan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan. Untuk itu, harus disajikan dalam porsi kecil di meja. Dyt dari Departemen Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Memorial Kayseri. Merve Kaplan memberikan informasi mengenai konsumsi semangka yang benar, buah dengan nilai gizi yang tinggi.

Penyimpanan vitamin dan mineral

Sekitar 95% buah semangka, yang merupakan salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi di musim panas, terdiri dari air. Menarik perhatian dengan struktur berserat yang mengaktifkan usus, semangka kaya akan vitamin A dan C dan mineral seperti magnesium, kalium dan kalsium, serta likopen dan asam amino yang mewarnai buah. Karena vitamin A yang dikandungnya, itu adalah salah satu makanan yang harus dikonsumsi untuk kesehatan mata, rambut, dan kulit berkilau.

Membersihkan ginjal

Memiliki kandungan zat besi dan natrium yang rendah dalam jumlah yang signifikan, semangka juga memiliki khasiat pembersih ginjal. Asam amino seperti "citrulline" dan "arginine" yang ditemukan dalam semangka juga mengurangi nyeri otot dan memiliki efek positif pada kinerja. Untuk alasan ini, konsumsi semangka mungkin lebih disukai sebelum latihan intensif. Semangka juga merupakan makanan yang membantu mengurangi risiko kanker berkat sifat antioksidannya, dan telah ditentukan dapat mencegah perkembangbiakan sel kanker prostat karena likopen yang dikandungnya.

Jangan membuang intinya, konsumsilah

150 gram semangka mengandung kurang lebih 50 kalori. Selain itu, buah semangka juga dianjurkan untuk dikonsumsi karena bijinya mengandung vitamin, mineral, minyak dan protein. Kernel, yang juga kaya protein, mengandung nutrisi dan vitamin yang intens. Telah ditentukan bahwa biji semangka juga membersihkan ginjal dan karenanya tidak boleh dibuang. Jika tidak disukai untuk dimakan dengan semangka, disarankan untuk dipisahkan dan digunakan dalam salad atau untuk dikonsumsi sebagai kacang yang dikeringkan setelah dikeringkan.

Penderita diabetes sebaiknya mengurangi porsinya

Semangka mengandung karbohidrat, meski dalam jumlah kecil. Untuk itu, khususnya penderita diabetes harus berhati-hati dan cermat mengenai porsi yang ada di meja makan. Jika memungkinkan, harus dipastikan bahwa semangka termasuk dalam jumlah terkontrol dalam makanan yang dikontrol ahli diet pada kelompok pasien ini. Indeks glikemik makanan merupakan parameter penting dalam makanan. Nilai ini menunjukkan seberapa banyak dan berapa lama kadar gula darah tetap tinggi setelah makan. Meski hanya ada 8 gram karbohidrat dalam 100 gram, semangka memiliki indeks glikemik yang sangat tinggi.

Hal yang perlu diperhatikan saat mengkonsumsi semangka ...

1. Panen semangka di negara kita dimulai pada Mei dan berakhir pada September. Dari segi kesehatan, semangka sebaiknya dikonsumsi pada musimnya.
2. Saat mengkonsumsi, usia, jenis kelamin dan status kesehatan orang tersebut harus dipertimbangkan. Makan 1-2 potong kecil sehari sangat menyehatkan. Kelebihannya akan berubah menjadi berat karena akan menyebabkan kalori ekstra dan gula untuk dimasukkan ke dalam tubuh.
3. Penderita diabetes harus berhati-hati saat mengonsumsi semangka. Untuk pasien diabetes, harus dimasukkan dalam program nutrisi di bawah kendali ahli endokrinologi dan ahli gizi.
4. Apakah semangka matang dan manis tidak dapat dipahami dari luar. Yang hijau tua harus lebih disukai, dan yang memiliki sedikit bau busuk sebaiknya tidak disukai.
5. Setelah semangka dipotong, sisanya ditutup dengan cling film dan disimpan di lemari es.

Rasa sejuk yang menyertai semangka

Resep smoothie (minuman):

Bahan:

1. 300 gram semangka,
2. 4 sendok makan yogurt,
3. 120 mililiter susu skim,
4. 2 bola es krim tawar.

Pembuatan: Bahan-bahan tersebut disiapkan untuk diservis dengan melewati blender. Daun mint segar bisa digunakan untuk penyajian.