Buat Buku Harian Nutrisi Melawan Alergi Makanan
Alergi makanan didefinisikan sebagai respon abnormal dari sistem kekebalan terhadap makanan yang dikonsumsi setiap hari. Meskipun reaksi ini terkadang memanifestasikan dirinya dengan reaksi kecil seperti kemerahan dan ruam pada kulit, terkadang dapat menyebabkan risiko yang mengancam jiwa. Gejala pertama sering disalahartikan sebagai intoleransi makanan dan diabaikan. Ini menunda konsultasi ahli dalam guncangan alergi yang parah. Spesialis dari Departemen Penyakit Dalam Rumah Sakit Memorial Şişli. Dr. Mahmut Demirci memberikan informasi tentang alergi makanan.
Hati-hati dengan susu sapi, telur, ikan, dan kacang tanah!
Alergi makanan; Ini dimulai dengan sistem kekebalan yang memproduksi antibodi IgE terhadap makanan sebagai akibat dari melihat protein dalam makanan sebagai ancaman bagi tubuh. Kecenderungan genetik dapat menyebabkan alergi makanan. Alergi makanan biasanya dimulai sejak masa kanak-kanak. Dengan nutrisi dalam ASI, alergi makanan juga bisa berkembang pada bayi. Alergi makanan adalah suatu kondisi yang dapat berkembang melawan makanan apa pun seperti susu sapi, telur, ikan, kacang tanah, hazelnut, kenari, kacang tanah, kedelai, gandum, kerang, dan wijen. Reaksi alergi terhadap makanan tersebut dapat menyebabkan ruam kulit, gatal-gatal, edema pada kerongkongan serta muntah dan diare.
Konsultasikan dengan ahlinya untuk membedakan antara alergi makanan dan intoleransi makanan.
Alergi makanan dan intoleransi makanan dibingungkan dalam hal kesamaan temuan klinis. Dalam kedua kasus, gejala seperti mual, muntah, sakit perut, diare terjadi. Namun, sementara alergi makanan adalah respons sistem kekebalan terhadap protein dalam makanan, intoleransi makanan berkembang menjadi gangguan metabolisme sebagai akibat dari kekurangan enzim dalam tubuh. Sementara alergi makanan bereaksi terlepas dari jumlah konsumsi makanan, intoleransi makanan menunjukkan temuan klinis pada konsumsi makanan di atas jumlah tertentu. Perlu dibedakan antara alergi makanan dan intoleransi makanan dengan benar. Seorang spesialis harus dikonsultasikan untuk perawatan.
Buatlah 'buku harian makanan' jika Anda memiliki keluhan
Riwayat pasien sangat penting untuk mendiagnosis alergi makanan. Harus dicermati bagaimana reaksi tubuh saat makanan dikonsumsi. Buku harian makanan dapat disimpan untuk mengarahkan ahlinya dengan benar. Dapat diketahui kandungan gizi yang dikonsumsi, berapa lama, gejala apa yang muncul, berapa lama sembuh, dan apakah gejala yang sama muncul setiap kali makanan yang sama dikonsumsi. Misalnya, seseorang dengan alergi telur dapat mengembangkan reaksi alergi terhadap biskuit yang mengandung sisa telur. Oleh karena itu, buku harian makanan penting untuk diagnosis.
Tes kulit juga bisa dilakukan pada bayi
Tes kulit, pengukuran IgE dalam serum, tes provokasi makanan merupakan tes yang dapat dilakukan untuk diagnosis. Tes kulit adalah tes yang bisa dilakukan bahkan pada bayi. Sebagai hasil dari pengujian, makanan yang menyebabkan reaksi alergi dikeluarkan dari makanan dan dapat diperiksa apakah keluhan klinis membaik. Dengan uji gizi dapat diketahui apakah keluhan klinis muncul kembali dengan memuat makanan yang menyebabkan alergi pada tubuh. Namun, nutrisi yang menjadi reaksi tubuh penting tidak boleh dimuat. Oleh karena itu, hubungan pasien-dokter sangat penting. Misdiagnosis pasien dapat menyebabkan diet dibatasi yang tidak perlu.
Penting untuk membaca kandungan gizi makanan kemasan.
Sebagai hasil dari tes, makanan yang menyebabkan alergi pasien dan tingkat keparahan reaksi tubuh ditentukan. Setelah menentukan makanan alergi dan tingkat keparahan reaksi tubuh, diputuskan bagaimana cara mengikutinya. Meskipun tidak ada pengobatan yang pasti, obat antihistamin dan kortikosteroid dapat digunakan saat reaksi alergi terjadi. Selain itu, pasien harus diberitahu tentang makanan yang menyebabkan alergi, kandungan makanan dalam makanan kemasan harus diajarkan, dan obat-obatan yang diperlukan untuk reaksi alergi yang parah dan penggunaannya harus dijelaskan. Yang terpenting; Makanan yang tidak diterima oleh sistem kekebalan tubuh merupakan sebagian besar dari gizi dasar dan jika tidak dapat dikonsumsi maka pola makan harus diatur di bawah kendali dokter spesialis agar tidak menimbulkan penyakit lain dengan gizi buruk.
